Fachbegriffe

Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett – Hier finden Sie über 5000 Begriffe aus der Fleischwirtschaft.

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Schönung

Die Begriffserklärung von Schönung

Begriff für Farbverfälschung bei Fleisch und Fleischerzeugnissen durch Beleuchtung mit viel Rotanteil.