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Schweinefleisch, fettgewebs- und sehnenarm

Die Begriffserklärung von Schweinefleisch, fettgewebs- und sehnenarm

Skelettmuskulatur des Schweines, die von Natur aus nur wenig Fettgewebe und Sehnen enthält oder deren Gehalt an Fettgewebe und Sehnen durch Ausschneiden entsprechend verringert worden ist (LS 1.121).