Fachbegriffe

Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett – Hier finden Sie über 5000 Begriffe aus der Fleischwirtschaft.

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Tellersülze

Die Begriffserklärung von Tellersülze

Fleischsülze portionsweise im tiefen Teller angerichtet; häufig wird auch Kleinfleisch verwendet; Sülzwurst.