Fachbegriffe

Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett – Hier finden Sie über 5000 Begriffe aus der Fleischwirtschaft.

Suche nach einem bestimmten Begriff:

Tournedo

Die Begriffserklärung von Tournedo

ist eine Scheibe Filet; LS 2.501, 2.506, Portionsgewicht: 100-125 g.