Fachbegriffe

Von Aalrauch bis Zwischenrippenkotelett – Hier finden Sie über 5000 Begriffe aus der Fleischwirtschaft.

Suche nach einem bestimmten Begriff:

Umrötungshilfsstoffe

Die Begriffserklärung von Umrötungshilfsstoffe

Hilfsmittel zur Stabilisierung der Pökelfarbe in Fleischerzeugnissen, z.B. Ascorbinsäure.