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NEW MEAT E-Paper

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Der Markt der Fleischersatzprodukte boomt! Neue technologische Entwicklungen stoßen  Veränderungen in der Fleischbranche an. Die Fleischindustrie steht im Wandel und die Grenzen zwischen Fleisch und Fleischalternativen werden fließend.

NEW MEAT, eine Initiative der fleischwirtschaftlichen Fachmedien der dfv Mediengruppe, erforscht branchenübergreifend den emergierenden Markt der Fleischalternativen. Sie analysiert das derzeitige Lebensmittelsystem und gibt einen Überblick zum Status Quo der Fleischalternativen. Die Ergebnisse der Analyse zeigen Handlungsfelder für die Lebensmittelindustrie und den Einzelhandel auf, sowie mögliche Entwicklungen der Trends in Form von Zukunftsszenarien.

Lesen Sie über Ihre Chancen und Möglichkeiten in diesem spannenden Umfeld. 

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https://www.fleischwirtschaft.de/dossiers/NewMeat-Dossier/ 

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