Uni Hohenheim: Grünland als Eiweißquelle
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imago / Gottfried Czepluch
Grünland im Ruhrgebiet.
Grünland im Ruhrgebiet.

STUTTGART Das enorme Potential von Grünland als Eiweißquelle steht im Mittelpunkt eines neuen Forschungsprojekts, das derzeit drei Arbeitsgruppen der Universität Hohenheim durchführen.

Die Untersuchung „Proteine aus der Grünlandnutzung“ (ProGrün) wird vom baden-württembergischen Landwirtschaftsministerium m

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