Die Online-Edition von

Bildergalerien

Hier finden Sie Bildeindrücke der wichtigsten Branchenveranstaltungen und Events - zum Ansehen und Inspirieren

Durch den Code auf jeder Parmigiano-Rinde kann die Herkunft der Milch exakt nachvollzogen werden.

Parmigiano ReggianoMit der Reife wächst das Aroma

Deutscher Pavillon

Expo MilanoFeeding the Planet

St. Louis Rib und Flap Die flach halbierte, magere Hälfte des Schweinebauchs mit Knochen und Knorpel, aber ohne Knochenhaut, ist gerade zur Grillhochsaison mengenmäßig besser verfügbar als Spareribs von den Kotelettknochen. Ein weiterer Vorteil: Der wenig populäre Schweinebauch kann mit mehr Gewinn verkauft werden.

FleischzuschnitteVom Secreto bis zum Flanksteak

Spaß spornte sie beim Querdenken an (von links) Sieglinde Würz, Nadja Dallmann, Miriam Hedtke, Simone Lutz, Jessica Hertkorn, Daniela Buck und Sandra Biernath.

Workshop FachkräftewerbungTalent Scouts

Eberfleisch - Garantie für Tierwohl oder Abschied von der Qualität?

Forum der FleischwirtschaftEberfleisch - Garantie für Tierwohl oder Abschied von der Qualität?

Die Sieger des dritten Wettbewerbs um das beste Original (von links): Anja Herch und Kai Waibel (Team Waibel), Michael Ebert sowie Tim und Thomas Ehmann.

Frankfurter Würstchen FestivalDer Wettstreit zum besten Original

Minischeiben vom säuerlichen Apfel trennen bei Friesenkrone den Fisch von marinierter Kartoffel.

InternorgaSnacktrends für's Fachgeschäft

Die Inhaber Klaus und Petra Nieding (Mitte) halten in ihrer Wildkammer passende Weine zu den edlen Wildspezialitäten vor.

HirschsalamiJetzt wird’s wild

Scoom ist ein Convenience-Food-Konzept.

Gastro-CheckDie Airport Schlemmermeile

30. afz Frische Forum Fleisch

Grüne Woche 201530. afz Frische Forum Fleisch