Die Online-Edition von

Bildergalerien

Hier finden Sie Bildeindrücke der wichtigsten Branchenveranstaltungen und Events - zum Ansehen und Inspirieren

Anuga 2015

KölnAnuga 2015

Deutscher Fleischer-Verbandstag 2015

BremenDeutscher Fleischer-Verbandstag 2015

Hier hängt der Himmel voller Schinken: 35000 Stück der Delikatesse reifen bei 65 bis 75 Prozent Luftfeuchte heran.

Consorzio del Prosciutto di ParmaSimples Produkt – großer Genuss

Helle Holztöne dominieren den Thekenbereich.

LadenbauMetzgerei Bayer in Nastätten

Snack 2015

KongressSnack 2015

Durch den Code auf jeder Parmigiano-Rinde kann die Herkunft der Milch exakt nachvollzogen werden.

Parmigiano ReggianoMit der Reife wächst das Aroma

Deutscher Pavillon

Expo MilanoFeeding the Planet

St. Louis Rib und Flap Die flach halbierte, magere Hälfte des Schweinebauchs mit Knochen und Knorpel, aber ohne Knochenhaut, ist gerade zur Grillhochsaison mengenmäßig besser verfügbar als Spareribs von den Kotelettknochen. Ein weiterer Vorteil: Der wenig populäre Schweinebauch kann mit mehr Gewinn verkauft werden.

FleischzuschnitteVom Secreto bis zum Flanksteak

Spaß spornte sie beim Querdenken an (von links) Sieglinde Würz, Nadja Dallmann, Miriam Hedtke, Simone Lutz, Jessica Hertkorn, Daniela Buck und Sandra Biernath.

Workshop FachkräftewerbungTalent Scouts

Eberfleisch - Garantie für Tierwohl oder Abschied von der Qualität?

Forum der FleischwirtschaftEberfleisch - Garantie für Tierwohl oder Abschied von der Qualität?