Die Online-Edition von

Bildergalerien

Hier finden Sie Bildeindrücke der wichtigsten Branchenveranstaltungen und Events - zum Ansehen und Inspirieren

In der Kochschule zeigen Javier Rodríguez Ponte (rechts) und Assistent Victor, welche Teilstücke vom Kalb sich in der Profi-Küche kreativ einsetzen lassen.

FleischspezialitätenTernera Gallega - zartes Kalb für Grill und Pfanne

Die Detektionsplattform des Danish Meat Research Institute wird mit Gold prämiert.

Preisgekröntes & BahnbrechendesInternational FoodTec Award 2018

Ausprobieren, üben, verkosten. Ein Teil des Team Wolf Pack bei der Vorbereitung auf den internationalen Wettbewerb.

World Butchers’ Challenge 2018Das Team „The Butcher Wolf Pack“

Hier sieht man eine klassische, intakte Skelettmuskelzellen im Längsschnitt auf 40-facher Vergrößerung. Zur besseren Sichbarkeit werden die Zellen mit dem Farbstoff Hämalaun-Eosin eingefärbt.

Was das Mikroskop verrätTechnologie verändert die Muskelstruktur

Herbert Dohrmann führte durch die Obermeistertage.

Würzburg │HannoverObermeistertagung 2018

Die Internationale Grüne Woche findet am Messegelände unter dem Funkturm statt.

Grüne Woche 201833. Frische Forum Fleisch

Der Parmaschinken ist nur echt mit der fünfzackigen Krone der Herzöge.

ParmaschinkenMit viel Salz, Luft und Liebe

Innenraum der Paulskirche.

Frankfurt am MainMeisterfeier 2018

In voller Montur nicht nur am Arbeitsplatz. Mit Atemschutz und einem 20 Kilo schweren Schlauchpaket absolviert Philipp Kaiser aus Rheinhausen den anspruchsvollen Parcours beiden Firefighter Combat Challenges.

Menschen 2017Die Köpfe des Jahres

afz 41/2017: Die Anuga macht Appetit auf die Zukunft.

Album 2017Die Titelfotos des Jahres