Der afz-Besuch auf Norderney Aerosole für die perfekte Reifung

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Überfahrt von Norddeich-Mole auf die Nordseeinsel Norderney.

Überfahrt von Norddeich-Mole auf die Nordseeinsel Norderney. (Bild: imago images / Marc Schüler)

Marc Sauels (links) und Karl-Heinz Bula am Produktionsstandort auf Norderney.

Marc Sauels (links) und Karl-Heinz Bula am Produktionsstandort auf Norderney. (Bild: slb)

Hier reifen die gebrannten Schinken im Netz nach.

Hier reifen die gebrannten Schinken im Netz nach. (Bild: slb)

Arbeiten, wo andere Urlaub machen: Blick auf den Nordstrand des Nordseeheilbads Norderney.

Arbeiten, wo andere Urlaub machen: Blick auf den Nordstrand des Nordseeheilbads Norderney. (Bild: imago images / Priller&Maug)

Vorbereitung für das Vakuum-Pökeln.

Vorbereitung für das Vakuum-Pökeln. (Bild: slb)

Jedes Stück wird von Hand mit Salz und Gewürzen gepökelt.

Jedes Stück wird von Hand mit Salz und Gewürzen gepökelt. (Bild: slb)

Hier reifen die gebrannten Schinken im Netz nach.

Hier reifen die gebrannten Schinken im Netz nach. (Bild: slb)

Jedes Stück wird von Hand mit Salz und Gewürzen gepökelt.

Jedes Stück wird von Hand mit Salz und Gewürzen gepökelt. (Bild: slb)

Hier reifen die gebrannten Schinken im Netz nach.

Hier reifen die gebrannten Schinken im Netz nach. (Bild: slb)

Hier reifen die gebrannten Schinken im Netz nach.

Hier reifen die gebrannten Schinken im Netz nach. (Bild: slb)

Hier wird die Stückware für den Einzelhandel verpackt.

Hier wird die Stückware für den Einzelhandel verpackt. (Bild: slb)

Das markante Logo mit dem Norderneyer Leuchtturm. (Bild: slb)

Hier wird die Stückware für den Einzelhandel verpackt.

Hier wird die Stückware für den Einzelhandel verpackt. (Bild: slb)

Die Varianten des Norderneyer Seeluftschinken: Original, mit Pfeffer und mit Rotwein.

Die Varianten des Norderneyer Seeluftschinken: Original, mit Pfeffer und mit Rotwein. (Bild: slb)

Die Varianten des Norderneyer Seeluftschinken: Original, mit Pfeffer und mit Rotwein.

Die Varianten des Norderneyer Seeluftschinken: Original, mit Pfeffer und mit Rotwein. (Bild: slb)

Marc Sauels am Produktionsstandort auf Norderney.

Marc Sauels am Produktionsstandort auf Norderney. (Bild: slb)

Original Norderneyer Seeluftschinken in der SB-Packung.

Original Norderneyer Seeluftschinken in der SB-Packung. (Bild: slb)

Das Produktionsgebäude auf Norderney.

Das Produktionsgebäude auf Norderney. (Bild: slb)