Kleinmarkthalle, Liebfrauenberg: Die Metzgerzeile ist Heimat für zehn Fleischereien und noch viele Händler mehr. Eine Legende ist Ilse Schreiber, die einen Wurstimbiss betreibt.
Kleinmarkthalle, Liebfrauenberg: Die Metzgerzeile ist Heimat für zehn Fleischereien und noch viele Händler mehr. Eine Legende ist Ilse Schreiber, die einen Wurstimbiss betreibt. (Bild: Karola Neder / PIA Stadt Frankfurt am Main)
Mary Soloja kann alle Fragen nach der Herkunft und Verwendung eines jeden Stücks korrekt beantworten.
Mary Soloja kann alle Fragen nach der Herkunft und Verwendung eines jeden Stücks korrekt beantworten. (Bild: jr)
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(Bild: jr)
Schau-Vitrine ganz vorn und Reifeschrank an der Rückwand: Jeder kann sehen, wie die edlen Teilstücke am Knochen reifen.
Schau-Vitrine ganz vorn und Reifeschrank an der Rückwand: Jeder kann sehen, wie die edlen Teilstücke am Knochen reifen. (Bild: jr)
Schwein und Lamm, Kalb und Rind: Das Fleisch in auserlesenen Zuschnitten spielt auf den kompakt bestückten vier Thekenmetern eine dominierende Rolle.
Schwein und Lamm, Kalb und Rind: Das Fleisch in auserlesenen Zuschnitten spielt auf den kompakt bestückten vier Thekenmetern eine dominierende Rolle. (Bild: jr)
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(Bild: jr)
Das Bratwurstangebot umfasst neben der Hausmacher-Sorte im schmalen oder breiten Darm noch Bärlauchbratwurst, fränkische Griller, italienische Salsiccia und arabische Merguez.
Das Bratwurstangebot umfasst neben der Hausmacher-Sorte im schmalen oder breiten Darm noch Bärlauchbratwurst, fränkische Griller, italienische Salsiccia und arabische Merguez. (Bild: jr)
Blick in die Kleinmarkthalle
Blick in die Kleinmarkthalle (Bild: Kleinmarkthalle Frankfurt)