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Management
Nachwuchsgewinnung
„Fit für Azubis 2019“
FRANKFURT
Erfolgreich Auszubildende werben – die drei besten Initiativen identifizierte die Gilde Stiftung.
Marketing
Tradition trifft Moderne
MARBURG
Die Metzgerei Bornemann hat ihren Markenauftritt neu gestaltet. Der Retro-Look spricht auch das junge Publikum in der Universitätsstadt an.
Heimische Produkte einkaufen
Gute Gründe für den Metzger
FRANKFURT
Viele Argumente sprechen für den Einkauf im Fleischer-Fachgeschäft.
Vion-Fachgespräche
Digitalisierung treibt Fleischsektor
MÜNCHEN
Schlacht- und Zerlegekonzern sieht Chancen von der Differenzierung der Produkte zur Differenzierung der Prozesse.
Karriere
Heldinnen der Frischetheke
SINSHEIM
„Wir Frauen können das auch.“ So lautet das Motto der Rewe-Powerfrauen Heike Kampp und Sabine Blaser. Der Erfolg gibt ihnen Recht.
Lebensmittelwirtschaft
Hochschule startet Food-Cluster
FULDA
Auch Hessen bekommt ein Innovationsnetzwerk für Ernährung.
Nährwertkennzeichnung
Warum die Lebensmittelampel das Foodmarketing radikal verändert
FRANKFURT
Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner gab grünes Licht für das System Nutri-Score. Der Kommentar von Santiago Campillo-Lundbeck.
Preis der Systemgastronomie
„Too good to go“ liegt vorn
FRANKFURT
Die Lebensmittelretter-App erhielt die Auszeichnung des BdS.
Öffentlichkeitsarbeit
Fledermaus auf dem heißen Rost
HEILBRONN
From Nose-to-tail geht auch auf dem Grill. Das bewiesen Christian Geiger, Dominik Hohl und Tizian Reinwald auf der Bundesgartenschau.
Menschen im Fleischerhandwerk
Auf Rallye über den Balkan
DRESDEN
Verrückte Herausforderungen bestehen und dabei Geld für den guten Zweck sammeln: Das Team „Doc Sausage" wagte die Abenteuerreise im