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Management
Karriere im Fleischerhandwerk
„Direktes Feedback von den Kunden“
BAD WILDUNGEN
Maximilian Grebe erlernte den Beruf des verkaufsbetonten Fleischers und will weitere außerbetriebliche Erfahrungen sammeln.
Kulturhalle Ludwig
Seelensuche zwischen Teilstücken
FRANKFURT
Eine Ausstellung spürt Fleisch in den Kulturepochen nach. Vernissage „Metzgerei Seele & Söhne“ bis 10. November.
Bildungszentrum des Fleischerhandwerks
„Metzger muss für die Kunden mitdenken“
AUGSBURG
Anton Schreistetter steht an der Spitze der Fleischerschule Augsburg. Hier ist er ganz nah am Puls des Nachwuchses.
„Ein Beruf mit viel Abwechslung“
LANDSHUT
Josef Hanglberger hat seine Ausbildung mit der Note 1 abgeschlossen. Bei der Vermittlung der Lehrinhalte sieht er noch viel Potenzial.
Die Frage der Woche
Planen Sie einen Besuch der Süffa?
FRANKFURT
Mehrere Hausmessen und die Süffa zeigen die neuesten Trends für das Fleischerhandwerk und fleischverarbeitende Betriebe. Holen auch Sie sich
IAA Nutzfahrzeuge
LKW fährt mit Biomethan aus Reststoffen
MÜNCHEN
Naturkosthandel Tagwerk bringt Ware mit einem Eurocargo Natural Power zum Kunden.
Sortiment
Mittlere Qualität bleibt auf der Strecke
FRANKFURT
Der Verkauf von Standardware wird immer schwieriger. Der Spagat zwischen Premium und Discount. Der Kommentar von Jörg Schiffeler.
Vion-Symposium
Standard verschwindet
EMSTEK
„Lebensmittelketten der Zukunft“: Die graue Masse schrumpft zwischen Premium und Economy.
Top 5
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Sachsen
Bewegung in der Schulnetzplanung
DRESDEN
Obermeistertagung des Sächsischen Fleischerhandwerks. Uwe Uhlmann folgt 2019 auf Marina Holm.
ASP
Erhöhte Wachsamkeit
INSEL RIEMS
Loeffler-Institut schätzt Risiko eines Eintrags in Deutschland weiter als hoch ein.