Menschen im Fleischerhandwerk Der mobile Meister

Donnerstag, 12. März 2020
Dam- und Rotwild, gehören zu seinem Repertoire, manchmal auch Bisonbüffel und Muffelwild: Jörn Richter aus Frohburg setzt sein Handwerkskönnen breit gefächert ein.
Foto: fl
Dam- und Rotwild, gehören zu seinem Repertoire, manchmal auch Bisonbüffel und Muffelwild: Jörn Richter aus Frohburg setzt sein Handwerkskönnen breit gefächert ein.

Jörn Richter hilft mit seinem Know-how überall da aus, wo sich eine kontinuierliche Wurstherstellung nicht rentiert. So verarbeitet er Wildbret, hilft bei Direktvermarktern und sogar im Kieswerk.
Fokussiert geht Jörn Richter seiner Arbeit nach. Der Fleischermeister zerlegt gerade fachmännisch Dam- wie Rotwild, an manchen Tagen auch Bi

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