Rückverfolgbarkeit funktioniert

Von Redaktion fleischwirtschaft.de

Montag, 14. Dezember 2020

imago images / Panthermedia

Im Test ließen sich für eine Packung Gulasch vier verschiedene Zerlegebetriebe als Lieferanten identifizieren.

BONN Auch unter den erschwerten Corona-Bedingungen lassen sich bei Fleischwaren die Herkunft der Tiere und der eingesetzten Futtermittel identifizieren.

In aufwändigen Tests wird von der QS Qualität und Sicherheit GmbH regelmäßig die eindeutige Rückverfolgbarkeit von Waren &uu

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