Fleischfreie Alternativen: Markt mit großer D...
BALPro
Godo Röben, Vorstand des Bundesverbands für Alternative Proteinquellen.
Godo Röben, Vorstand des Bundesverbands für Alternative Proteinquellen.

DÜSSELDORF In diesem Jahr sind alternative Proteine erstmals Teil der IFFA. Um die Fachmesse über ihren Fokus auf die Fleischindustrie hinaus zu einem echten Impulsgeber für die effiziente industrielle Produktion von Fleischalternativen zu entwickeln, hat die Messe Frankfurt neue Partnerschaften geschlossen. Neben dem Good Food Institute Europe und ProVeg betrifft das den Bundesverband für Alternative Proteinquellen (BALPro). Im Interview spricht Godo Röben, Vorstand bei BALPro, über die aktuelle Situation im Markt.

DÜSSELDORF In diesem Jahr sind alternative Proteine erstmals Teil der IFFA. Um die Fachmesse über ihren Fokus auf die Fleischindustrie hina
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