Fleischersatzprodukte
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imago / Panthermedia 
ADM sucht sich Partner, um die Forschung und Entwicklung im Segment der fleischfreien Alternativen voranzutreiben.
CHICAGO Der US-Agrarkonzern Archer Daniels Midland (ADM) und die ebenfalls in den Vereinigten Staaten ansässige Air Protein wollen künftig bei der Forschung und Entwicklung neuer Proteine für die menschliche Ernährung zusammenarbeiten.
Wie ADM am 18. Mai in Chicago erklärte, ist die Partnerfirma ein Pionier auf dem Gebiet des „luftbasierten“ Nahrungsproteins, zu dessen Erzeugung keine Landwirtschaft benötigt wird. Die beiden Unternehmen wollen gemeinsam das weltweit erste kommerzielle Proteinwerk errichten und betreiben. „Um eine wachsende Weltbevölkerung nachhaltig zu ernähren, brauchen wir ein breites Protein-Ökosystem, das von tierischen über pflanzliche bis hin zu neuartigen Quellen reicht“, sagte Ian Pinner, Senior Vice President Strategy and Innovation bei ADM.
Bereits vor der Vereinbarung hatte der Konzern Air Protein zusammen mit anderen Investoren stark unterstützt. So hatte die Firma ein Kapital von insgesamt 107 Mio. US-Dollar aufgebracht und damit den Ausbau eines Teams von Wissenschaftlern, Produktions- und Lebensmittelexperten sowie den Bau seiner modernen „Air Farm“ in San Leandro, Kalifornien, beschleunigt.
Bereits vor der Vereinbarung hatte der Konzern Air Protein zusammen mit anderen Investoren stark unterstützt. So hatte die Firma ein Kapital von insgesamt 107 Mio. US-Dollar aufgebracht und damit den Ausbau eines Teams von Wissenschaftlern, Produktions- und Lebensmittelexperten sowie den Bau seiner modernen „Air Farm“ in San Leandro, Kalifornien, beschleunigt.
Quelle: fleischwirtschaft.de; AgE
