EFSA Grünes Licht für den Gelben Mehlwurm

Sonntag, 17. Januar 2021
Die Hauptkomponenten der Larven des gelben Mehlwurms sind Protein, Fett sowie das Polysaccharid Chitin.
Foto: imago images / Westend61
Die Hauptkomponenten der Larven des gelben Mehlwurms sind Protein, Fett sowie das Polysaccharid Chitin.

Die Europäische Lebensmittelbehörde hat keine grundsätzlichen Bedenken gegen den Konsum der Larven, warnt aber vor allergischen Reaktionen.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sieht mit Blick auf die Larven des Mehlkäfers als mögliches neuarti

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