Lebensmittelsicherheit Grenze für Transfette kommt

Donnerstag, 25. April 2019
Backwaren, frittierte Produkte und Fertiggerichte enthalten relativ hohe Mengen an Trans-Fettsäuren.
Foto: Pixabay
Backwaren, frittierte Produkte und Fertiggerichte enthalten relativ hohe Mengen an Trans-Fettsäuren.

Ein hoher Gehalt an Trans-Fettsäuren in der Ernährung steigert das Risiko für koronare Herzkrankheiten. Daher hat die EU-Kommission jetzt eine Obergrenze für die Verwendung in Lebensmitteln beschlossen.
Der neue Grenzwert für die Verwendung von industriell hergestellten Transfetten beträgt 2 Gramm Transfette pro 100 Gramm Fett in fü

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