Wann ist Clean Meat marktreif?

Von Renate Kühlcke

Dienstag, 21. August 2018

Dmytro Sukharevskyi/Fotolia.com

Bei einer gewissen Reaktorgröße ließen sich innerhalb weniger Wochen Hunderte von Kilogramm Fleisch herstellen.

FRANKFURT „Clean Meat ermöglicht eine ehrlichere Beziehung zum Lebensmittel Fleisch.“ Davon ist Liz Specht vom Good Food Institute (GFI) in Los Angeles überzeugt. Beim „Meat Vision Day 2018“ erläuterte sie Chancen und Perspektiven der neuen Technologien.

Auf dem ersten „Meat Vision Day“ lieferten afz und „Fleischwirtschaft“ nachhaltige Denkanstöße, die an Aktualit&aum

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