Fleischer als Discount-Nachbar

Von Kurt Meier

Donnerstag, 25. Mai 2023

mkt

Die Discounter-Öffnungszeiten geben vor, dass die Winterhalter-Mitarbeiterinnen im Zwei-Schicht-System verkaufen.

LAHR Personelle Herausforderungen und veränderte Kundenströme: Neue Standorte für Fleischer-Fachgeschäfte. Die Elzacher Metzgerei Gustav Winterhalter betreibt eine Filiale in einem Netto-Markt.

Personelle Herausforderungen, besonders im Verkauf, prägen den Alltag im Fleischerhandwerk. Und verursachen oft genug Schließungen. So ist

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