Fleischzerlegung 2.0: Mit Edelfleisch den Ums...
Fleischzerlegung 2.0

Mit Edelfleisch den Umsatz verdoppeln

Michael Vogel / AN-Regiotipp, Michael Vogel / AN-Regiotipp

KARLSRUHE Der Karlsruher Metzgermeister Heiko Brath erfand sich und sein Geschäft neu und wagte mit hochwertigem und hochpreisigem Fleisch einen kompletten Neustart. Heute steht er nicht nur hinter der Fleischtheke, sondern auch an rund 40 Tagen im Jahr als Seminarleiter vor Publikum. Seine selbst entwickelten neuen Schnittführungen für mehr Steaks finden großen Anklang

KARLSRUHE Der Karlsruher Metzgermeister Heiko Brath erfand sich und sein Geschäft neu und wagte mit hochwertigem und hochpreisigem Fleisch einen

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