Listerien: Rekontamination vermeiden
Listerien

Rekontamination vermeiden

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AUGSBURG In den letzten Wochen mehrten sich die Funde von Listerien in Metzgereien, schwerpunktmäßig in Bayern. Die Fälle zeigen, dass eine erneute Kontamination von Enderzeugnissen nicht immer ausgeschlossen werden kann. Vor diesem Hintergrund weist der Fleischerverband Bayern noch einmal konkret auf die Risiken hin und gibt Tipps, um eine Rekontamination zu vermeiden.

AUGSBURG In den letzten Wochen mehrten sich die Funde von Listerien in Metzgereien, schwerpunktmäßig in Bayern. Die Fälle zeigen, das

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