Räuchern & Reifen: Handarbeit gefordert
Räuchern & Reifen

Handarbeit gefordert

Horst Buchmann, buc
„Pelzmärtel“, Nikolaus & Co. zieren die Rohwurstdärme vor Weihnachten.
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NÜRNBERG Metzgermeister Hans Böcklein stellt 25 Rohwurstsorten her und steuert Temperatur und Luftfeuchte manuell.

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