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Produktion
Schlachtvieh- und Fleischmärkte
Fleisch ist gefragt
BONN
Die vielen Urlauber im Inland und das gute Grillwetter kurbeln die Nachfrage nach Rind und Schwein an. Der Bericht der AMI-Marktexperten.
Nährwertkennzeichnung
Regierung hält am Nutri-Score fest
BERLIN
Jetzige Form des Systems sorge in fast allen Lebensmittelgruppen für eine geeignete Vergleichbarkeit, teilt das Bundeskabinett mit.
EU-Schlachtrindermärkte
Bullen und Kühe freundlicher
BRÜSSEL
Die Preisentwicklung in den Mitgliedsstaaten der Europäischen Union zeigte zuletzt keinen einheitlichen Trend.
EU-Schlachtschweinemärkte
Polen sorgt für Entlastung
BONN
Die Nachfrage aus dem Osten verringert die Überhänge. In Norddeutschland bleibt das Angebot dennoch groß.
Notierungen
Märkte in Unwucht
FRANKFURT
An den Schlachtvieh- und Fleischmärkten wird auf Sicht gefahren. Die Preise für Schweine bleiben stabil. Die Kurse für Rinder ziehen leicht
Planen & einrichten
Mehr Output auf gleichem Raum
KÜRTEN
Die Fleischerei Molitor erweitert ihre Produktion und investiert in einen neuen Maschinenpark.
Schlachtvieh- und Fleischmärkte
Edleres ist wieder gefragt
BONN
Die Überhänge bei Schweinen fließen nur zäh ab. Schlachtrinder sind dagegen knapp. Der Bericht der AMI-Experten.
Regionale Spezialitäten
Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis
QUICKBORN
Die Schinken-Räucherei Oberlies produziert Holsteiner Katenschinken nach einem seit Jahrhunderten unveränderten Verfahren.
Top 5
Meist gelesen
Hornviehhaltung
Risiko im Laufstall ist beherrschbar
BERLIN
Die Ergebnisse des Projekts „Hörner im Laufstall“ zeigen, dass sich Tier- und Arbeitsschutz miteinander vereinbaren lassen.
EU-Schlachtrindermärkte
Der Schwung bleibt aus
BRÜSSEL
Den Kursen für Großvieh fehlt es eine klare Richtung. Neben Ab- und Zuschlägen kommt es zu vielen Seitwärtsbewegungen.