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Produktion

Schlachtschweine weiter unter Druck

BONN Die Überhänge an Schweinen sind noch nicht abgebaut. Während die VEZG ihre Notierung korrigiert, trotzt Danish Crown dem Negativtrend.

Schlachtrinderpreise meist schwächer

BRÜSSEL Jungbullen und Kühe wurden zur Vorwoche günstiger. Dagegen erzielten Färsen in einigen Ländern Aufschläge.

Mit Namen und Historie

METTMANN Die Fleischermeister Thomas und Lutz Kluke aus Mettmann propagieren Transparenz: Mit „Stierfleisch“, „Obrighovico“ und Dorper Lamm.

Schlachtschweinemarkt

Verunsicherung hält an

FRANKFURT Der Preisverfall der Leitnotierung ist noch nicht gestoppt. Furcht vor Rückgang der China-Exporte.

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Überhänge schmelzen nur langsam

BONN Schlachtschweine sind weiterhin reichlich, Kühe dagegen eher knapp. Der Bericht der AMI-Marktexperten.

EU-Schlachtrindermärkte

Kurse tendieren fester

BRÜSSEL Männliche und weibliche Tiere wurden an den repräsentativen Märkten der Europäischen Union zu Beginn dieses Jahres mit Aufschlägen gehandelt

Preisdämpfer am EU-Markt

BONN Die Kurse für Schlachtschweine in wichtigen Produzentenländern geben zum Jahresstart deutlich nach. China will Preise drücken.

Hornträger mit Doppelnutzen

GLOTTERTAL Ziegen garantieren eine schonende Landschaftspflege und liefern Metzger Linder wohlschmeckendes Fleisch.

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FRANKFURT Langfristig bleibt die Selbstversorgung das Ziel der Regierung.

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