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Produktion
Schlachtvieh- und Fleischmärkte
Schweinefleisch läuft ordentlich
BONN
Trotz auslaufender Grillsaison floriert das Geschäft. Angebot an Tieren ist eher knapp. Der Marktbericht der AMI.
EU-Schlachtrindermärkte
Bullenpreise ziehen etwas an
BRÜSSEL
Die Notierungen für Kühe und Färsen entwickeln sich in der Europäischen Union sehr unterschiedlich.
EU-Schlachtschweinemärkte
Kurs ohne klares Ziel
BONN
VEZG notiert stabil. Auf und ab an den europäischen Märkten. Lebhafte Fleischnachfrage aus Drittstaaten, vor allem aus China.
Notierungen
Preis stößt an Grenzen
FRANKFURT
An den Schlachtvieh- und Fleischmärkten bleiben die Kurse für Schweine stabil. Großvieh gerät unter Druck.
Überarbeitung von Rezepturen
Rohstoff aus dem Reformhaus
LEIPZIG
Bratwurst fürs Herz. Fleischermeister André Möllmer entwickelt mit Uni fettärmere Alternativen.
Reizthema Verpackung
Mehr Mut und weniger Symbolpolitik
FRANKFURT
Zwischen Verbraucherschutz und Umweltgift. Der Kommentar von Jörg Schiffeler über Alternativen und Chancen für die Hersteller von Fleisch
Forum der Fleischwirtschaft
Plastik wird zum Kassengift
QUAKENBRÜCK
Gesellschaftlich und politisch ist die Branche gefordert, Lösungen zu bieten, um den Verpackungsmüll in Deutschland zu reduzieren. Mit
Forum der Fleischwirtschaft 2019
Schutzarten prallen aufeinander
QUAKENBRÜCK
Einen Ritt durch die Gesetze, die Umhüllungen in ihren Texten zum Thema haben, absolvierte Prof. Gerd Weyland von den KWG Rechtsanwälten.
Top 5
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Schlachtvieh- und Fleischmärkte
Schweinefleisch kommt in Schwung
BONN
Das Angebot an Tieren nimmt zu. Besonders Schweine sind rege gefragt. Der Marktbericht der AMI.
EU-Schlachtrindermärkte
Begrenzte Zuschläge für Färsen
BRÜSSEL
Während sich die Notierungen für Kühe unterschiedlich entwickeln, geben die Preise für Jungbullen nach. Der AgE Wochenbericht.