Die Online-Edition von

Produktion

EU-Schlachtrindermärkte

Zuschläge für Bullen und Kühe

BRÜSSEL Für die Erzeuger tendieren die Notierungen vorwiegend freundlicher. Fleischer und Verarbeiter müssen dagegen mehr bezahlen.

EU-Schlachtschweinemärkte

Notierungen weiter im Aufwind

BONN In Deutschland nähert sich der VEZG-Preis der Marke von zwei Euro. Die Kurse ziehen europaweit an. Der AgE-Wochenbericht.

Bratwurst mit besonderem Biss

DRESDEN Haselnüsse veredeln das Brät. Herzhaft und kernig im Geschmack. Der afz-Besuch bei During in Dresden.

Satte Aufschläge

FRANKFURT Fleischverarbeiter und Metzgereien müssen für den Rohstoff Fleisch nochmals tiefer in die Tasche greifen.

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Schweine und Kühe sind knapp

BONN Im Handel mit Tieren dominieren aktuell stabile bis feste Preise. Der Bericht der AMI-Marktexperten.

EU-Schlachtrindermärkte

Zwischen auf und ab

BRÜSSEL Die Kurse für Jungbullen entwickeln sich unterschiedlich in den Mitgliedstaaten. Kühe und Färsen notieren mit Aufschlägen.

EU-Schlachtschweinemärkte

Knappes Angebot beschert Kurssprung

BONN VEZG setzt Notierung um sechs Cent nach oben. Belgien und Österreich ziehen mit. Nahezu stabile Kurse dagegen in Frankreich.

Im Buckel steckt der Hochgenuss

MECHELRODA Thomas Lehmann züchtet Zwergzebus und vermarktet das Fleisch auf direktem Weg.

Top 5

Meist gelesen

Preise klettern wieder

FRANKFURT Metzger und Verarbeiter müssen für den Rohstoff Fleisch tiefer in die Tasche greifen.

Vom Hof auf den Teller

GRÜNKRAUT Das Projekt „Buchmann’s LandSchwein“ ist eine erfolgreiche Partnerschaft von Landwirten, Metzgern, Gastronomen und Großküchen.

Mehr Nachrichten

stats