CVUA Stuttgart Landjäger, Lyoner und Leberwurst im Test
Foto: congerdesign/pixabay.com
Bei den Landjägern waren den Juroren einige der geprüften Würste zu weich.
fleischwirtschaft.de — STUTTGART Die amtliche Wurstqualitätsprüfung findet im Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart an vier Prüfungsterminen im Jahr statt. Die Proben stammen aus dem Regierungsbezirk Stuttgart und werden von den Lebensmittelkontrolleuren ohne Ankündigung in Fleischereien entnommen. Dies ermöglicht einen realistischen Überblick über die Qualität der Produkte.
Dr. Joachim KuntzerGeprüft werden jeweils zehn Würste handwerklicher Herstellung aus der Gruppe der Roh-, Brüh- und Kochwürste. Je
Cookies
Sie müssen Cookies erlauben, um unseren Dienst nutzen zu können.
Sie haben bereits ein Abo?
Dann ergänzen Sie bitte hier Ihren Zugangscode in Ihrem Account.