Ernährung Geschmack geht vor Gesundheit
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Gesund oder nicht – die meisten Verbraucher wollen nicht auf Zucker, Fett oder Salz verzichten.
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fleischwirtschaft.de — FRANKFURT Konsumenten sind nur im Ausnahmefall dazu bereit, für weniger Zucker, Fett und Salz im Essen Abstriche beim Geschmack zu machen. Zu diesem Schluss kommt die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) in einer repräsentativen Studie unter erwachsenen Verbrauchern.
von Arne LöffelDie DLG wollte herausfinden, ob es sich für Lebensmittelproduzenten lohnt, die Rezepturen anzupassen und mit den gesünde
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