Gänse Schlachtungen im Dezember am höchsten
Foto: Reinhard Lucas / pixelio.de
fleischwirtschaft.de — WIESBADEN Die Gänseschlachtungen in Deutschland konzentrieren sich auf das letzte Quartal und vor allem auf den Dezember, weil der Gänsebraten traditionell in der Weihnachtszeit auf der Speisekarte steht und die Nachfrage dann am größten ist.
So verzeichnete das Statistische Bundesamt (Destatis) für Dezember 2015 ein Gänsefleischaufkommen aus deutschen Schlachtungen von 1.21
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