Gewürzmarkt Ganz ohne schmeckt’s fad
Foto: Fachverband der Gewürzindustrie
fleischwirtschaft.de — BONN Mit einem Gewichtsanteil um etwa ein Prozent spielen sie nur eine kleine, aber sehr entscheidende Rolle: Denn komplett ohne die feinen Gewürze schmecken Wurst und andere Fleischspezialitäten nicht. Dirk Radermacher vom Fachverband der Gewürzindustrie befasst sich mit der Marktlage in Deutschland.
Seit Jahren kämpft die Gewürzindustrie mit Beschaffungsproblemen, bedingt durch eine Reihe von Faktoren außerhalb ihres Einflussbereic
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