Hygiene & Sicherheit Kühlung allein beeindruckt Viren nicht

Donnerstag, 05. November 2020
Klimatisierte Zonen mit hoher Personaldichte und turbulenter Luftströmung wie zum Beispiel Zerlegeabteile gehören zu den Hochrisikobereichen für eine Corona-Infektion.
Foto: si
Klimatisierte Zonen mit hoher Personaldichte und turbulenter Luftströmung wie zum Beispiel Zerlegeabteile gehören zu den Hochrisikobereichen für eine Corona-Infektion.

In den sensiblen Verarbeitungsbereichen der Fleischwirtschaft – wie Zerlegung und Verarbeitung – sind die Anforderungen an eine verlässliche Hygiene besonders hoch und unterliegen hohen regulatorischen Auflagen.
von Marcel TewesAls ein Ersatz zur klassischen Desinfektion hat sich in den letzten Jahren ein alternatives und ökologisches Hygieneverfahren eta

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