Notierungen Leichtgewichte erhöhen die Knappheit
Foto: jus
RInderrücken zur Reifung im Kühlhaus.
fleischwirtschaft.de — FRANKFURT Die Nachfrage nach Schlachtschweinen belebt sich leicht, so dass die Notierung zulegt. Im Segment Rindfleisch begrenzt die Urlaubszeit den Verkauf. Die Verarbeiter lagern Ware ein.
von Steffen Bach und Jörg SchiffelerMit rund 900.000 Tieren liegt die Zahl der wöchentlichen Schweineschlachtungen weiterhin knapp drei Proz
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