Regionale Produkte Metzger wollen Fränkische schützen
Foto: Ralf Ruppert
Vereinsvorsitzender und Metzgermeister Markus Alles mit fränkischen Hausmacherwürsten und dem Vereinslogo.
fleischwirtschaft.de — BURKARDROTH Zwanzig Metzger aus ganz Franken haben jetzt den Verein „Fränkisches Wurst-Reinheitsgebot e.V.“ gegründet und damit der Verwendung künstlicher Geschmacksverstärker sowie der industriellen Massenproduktion den Qualitätskampf angesagt.
Von Sigismund von Dobschütz Der Verein steht deshalb nur solchen handwerklichen Wurstherstellern offen, die bewusst auf die Verwendung von techni
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