Rohstoffsicherung Der Rinderbaron von Blankenese
Foto: thu
fleischwirtschaft.de — HAMBURG Wenn der Hamburger Fleischer Otto Meinert von Obama spricht, meint er nicht etwa den amerikanischen Präsidenten. Es geht vielmehr um einen stattlichen, vierjährigen Wagyu-Bullen, der zusammen mit neun Charolais-Kühen in der Wedeler Marsch weidet. Denn der Rinderbaron von Blankenese hat sich die Rinder-Zucht zur Herzensangelegenheit gemacht.
„Als ich den Bullen vor zwei Jahren für 5.000 Euro gekauft habe“, erinnert sich Meinert, „habe ich zu ihm gesagt, geschlachte
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