Rohstoff Erst im Miteinander entsteht Gewinn

Freitag, 22. Februar 2019
Traditionelles Familienunternehmen: Katharina, Holger und Martina Fürnstall realisieren mit Landwirtschaft, Viehhaltung und Direktvermarktung ihre  eigene Wertschöpfungskette.
Foto: fg
Traditionelles Familienunternehmen: Katharina, Holger und Martina Fürnstall realisieren mit Landwirtschaft, Viehhaltung und Direktvermarktung ihre eigene Wertschöpfungskette.

Es gibt Fleischer, die sind Teil eines regionalen Kreislaufs. Und es gibt Fleischer, die einen kompletten regionalen Waren- und Wirtschaftskreislauf abbilden. Das gilt für Holger Fürnstall aus dem hessischen Beselich im Kreis Limburg-Weilburg.
Über Fleischer wird oft geschrieben, sie seien „Glied in der Wertschöpfungskette Fleisch“. Dazu meint Holger Fürnstall, Inh

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