Schlachtvieh- und Fleischmärkte Hack- und Suppenfleisch im Fokus
Foto: pixabay/Alexas_Fotos
fleischwirtschaft.de — BONN Wie zu Beginn des neuen Jahres nicht ungewöhnlich, gibt es vor allem im Handel mit Schlachtschweinen noch einige Überhänge. Ganz anders sieht es bei den Schlachtkühen aus, wo das kleine Angebot aktuell zu deutlichen Preisanstiegen führt.
von Dr. Tim Koch Abbau der Überhänge verlangsamt sichIn der laufenden Woche hat der Handel mit Schlachtschweinen etwas an Schwung verlore
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