Sortiment Nischen-Strategie prägt Produktpalette

Freitag, 24. August 2018
An drei Tagen in der Woche laufen Kutter und Vakuumfüller heiß: Dann produzieren Horst (links) und Gerrit Puschmann jeweils etwa 8.000 Bratwürste.
Foto: rh
An drei Tagen in der Woche laufen Kutter und Vakuumfüller heiß: Dann produzieren Horst (links) und Gerrit Puschmann jeweils etwa 8.000 Bratwürste.

An drei Tagen in der Woche ist die Produktion der Bratwürste in vollem Gange. Dann werden jeweils etwa 8.000 Stück hergestellt.
Eigentlich ist Horst Puschmann „irgendwie in diesen Beruf gestolpert“. Die Frage, was ihn zum Fleischer werden ließ, wo doch di

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