Spezialitäten Der große Wissenstest für Schinken und Pökelwaren

Samstag, 07. März 2020
Ist durch die EU besonders geschützt: Schwarzwälder Schinken.
Foto: Imago Images/Winfried Rothermel
Ist durch die EU besonders geschützt: Schwarzwälder Schinken.

Rohe und gekochte Schinken gehören zur Königsklasse der Fleischerzeugnisse. Die Herstellung und der Verkauf erfordern besondere Fachkenntnis.
Dieser Beitrag beschreibt verschiedene Schinkensorten und verknüpft sie mit Fachaufgaben, mit denen man sein Wissen über Schinken und Pö

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