Weidehaltung Alles aus einer Hand
Foto: rh
Uwe Klare mit seinen Limousin-Rindern auf der Weide. Die gesamte Herde zählt zwischen 150 und 170 Tiere.
fleischwirtschaft.de — BORGENTREICH Die ostwestfälische Fleischerei Klare führt am liebsten selbst Regie – von der Zucht bis zur Schlachtung und Verarbeitung. So sichert sich der fleischerhandwerkliche Betrieb den wertvollen Rohstoff Fleisch. Es stammt von der eigenen Limousin-Herde.
Auf eine vollständige Kontrolle der Produktionslinie vom Stall bis auf den Teller legt Fleischermeister Uwe Klare großen Wert. In seinem Be
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