Wurstküche Herzstück der Produktion

Freitag, 08. Februar 2019
Optisch sind nur geringe Unterschiede zum Vorgängermodell zu erkennen: Technisch aber hat der neue Kutter eine starke Weiterentwicklung erfahren.
Foto: fl
Optisch sind nur geringe Unterschiede zum Vorgängermodell zu erkennen: Technisch aber hat der neue Kutter eine starke Weiterentwicklung erfahren.

Den alten Kutter ersetzen, obwohl er vordergründig noch einwandfreie Leistung vollbringt? Diese Frage stellte sich Fleischermeister Sebastian Härtel.
Eine Produktion ohne Kutter ist in heutigen Fleischereien undenkbar. „Der Kutter zählt neben der Räucherei und dem Füller zu den

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