Zellkulturen Fischstäbchen aus dem Labor
Foto: BlueNalu
Sieht aus und schmeckt wie Fischfilet, stammt aber aus einem Fermenter. Die Produkte von BlueNalu sollen in zwei Jahren auf den Markt kommen.
fleischwirtschaft.de — FRANKFURT Das kalifornische Start Up BlueNalu berichtet von einem weiteren erfolgreichen Schritt zur Markteinführung von Fischprodukten aus Zellkulturen.
Die Überfischung der Meere stellt ein ernstzunehmendes Problem dar. Fischfilet, das ohne Netz und Angel auf den Teller kommt, will das Unternehme
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