Mit der afz AKADEMIE bringt die afz das Fleischer-
handwerk zusammen und ermöglicht spannenden Austausch und Weiterbildung mit Weitblick.


Alle Informationen zu kommenden und vergangenen afz AKADEMIE finden Sie hier.

  • Digital oder vor Ort
  • Gemeinsame Weiterbildung und Austausch im Handwerk

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afz AKADEMIE digital

Vielen Dank für die erfolgreiche afz AKADEMIE Digital 2021

  • Wir freuen uns auf neue Termine im Jahr 2022


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Herzlichen Dank für die erfolgreiche afz AKADEMIE Digital

Fritz Gempel und Michael Keller waren zu folgenden Themen im Gespräch mit:

Fett ist Böse - Marmorierung im Trend - 5 Schritte zum erfolgreichen Verkauf von Spitzenqualität

Fritz Gempel
Unternehmensberater, Metzgermeister und afz-Chefkorrespondent

Was der Markt alles Gutes bietet! - Qualitäts-Schweinefleisch - Tierwohl Rind - Bäuerliche Qualität

Gabrielle Mörixmann
Bäuerin

Herausforderungen bei der Herstellung von Fertiggerichten

Gina Benz
Geschäftsführerin Benz Feinkostmanufaktur, Fleischermeisterin

Wie wird der Metzger der Lieferant vom Supermarkt?

Rudolf Müller
Metzgermeister, Verantwortlicher Warengruppe Metzgerei und regionaler Einkauf der REWE Südwest

Spitzenqualität Fachwissen und Höflichkeit hinter der Bedientheke

Ute und Conny Patrzalek
Metzgerei Feldmann 

Freilandgeflügel im Vergleich zur konventionellen Mast: Tierwohl kann man schmecken!

Peter Keller

Zukaufen beim Kollegen und voller Fleischerfolg – wie geht das?

Chantal und Patrick Holzapfel
Der Holzapfel, Mössingen


 
Sie haben die Veranstaltung verpasst oder wollen Sie erneut anschauen? Hier finden Sie die Aufzeichnung der afz AKADEMIE Digital vom 12. April 2021:



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Mainzer Landstraße 251, 60326 Frankfurt
Tel: 069/7595-1963
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