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29 Suchergebnisse für „Bio“

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ErnährungstrendsWie wir uns ernähren werden

ZÜRICH Der Naturwissenschaftler Lars Jaeger prognostiziert eine vegetarische Zukunft mit Fleisch aus dem Labor. Ein Essay.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 24. Dezember 2020

KlimaschutzKeine Angst vor den „wahren Preisen“

FRANKFURT Lebensmittel wären wesentlich teurer, wenn die ökologischen Auswirkungen mit eingepreist würden.

von Fritz Gempel – 21. November 2020

Karriere im FleischerhandwerkDie Resonanz verleiht Flügel

LEEGEBRUCH Mit dem Erwerb seines Meisterbriefs reifte bei Melvin Jenson der Wunsch nach einer eigenen Metzgerei.

von Marion Schlag – 19. Februar 2020

PartnerschaftWin-Win-Situation im Supermarkt

SONTHEIM Metzger Jochen Schmid und Rewe-Kaufmann Jakob Nieß kooperieren. Jeder macht, was er am besten kann – davon profitieren auch die Kunden.

von Fritz Gempel – 14. Februar 2020

TrendsGrößere Wertschätzung für Lebensmittel

FRANKFURT Lokal und fair produzierte Bio-Lebensmittel für alle und zu bezahlbaren Preisen – das hört sich toll an. In der Realität sieht es jedoch häufig anders aus.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 05. Februar 2020

Vion-FachgesprächeDigitalisierung treibt Fleischsektor

MÜNCHEN Schlacht- und Zerlegekonzern sieht Chancen von der Differenzierung der Produkte zur Differenzierung der Prozesse.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 04. Oktober 2019

ImmobilienRentiert sich der Laden?

DÜSSELDORF Im deutschen LEH gibt es zwar weniger Supermärkte, dafür sind die Verkaufsflächen größer.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 11. Juli 2019

FahrzeugeMit Gas in die Innenstadt

BIRKENFELD Müller-Gruppe investiert bei ihrem Fuhrpark in alternativen Antrieb.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 06. Juli 2019

KonsumgewohnheitenSoziales Tattoo am Esstisch

FRANKFURT Die Wahl des persönlichen Ernährungsstils setzt Signale. Er ersetzt zunehmend die traditionellen Status- und Zugehörigkeitssymbole.

von Birgit Winterhalder-Spee – 08. Juni 2019

Nestlé-Studie 2019Essen ist Typsache

FRANKFURT Ein zentrales Element und wesentlicher Motor der Untersuchung „So is(s)t Deutschland“ 2019 sind erneut die sieben Ernährungstypen.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 07. Juni 2019