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Karriere im FleischerhandwerkDie Resonanz verleiht Flügel

LEEGEBRUCH Mit dem Erwerb seines Meisterbriefs reifte bei Melvin Jenson der Wunsch nach einer eigenen Metzgerei.

von Marion Schlag – 19. Februar 2020

Karriere im FleischerhandwerkElf Tipps für 2020

FRANKFURT Am Anfang jeder gelungenen Laufbahn steht der Wille, im Beruf vorwärts zu kommen.

von Fritz Gempel – 16. Februar 2020

PartnerschaftWin-Win-Situation im Supermarkt

SONTHEIM Metzger Jochen Schmid und Rewe-Kaufmann Jakob Nieß kooperieren. Jeder macht, was er am besten kann – davon profitieren auch die Kunden.

von Fritz Gempel – 14. Februar 2020

Marketing„Craft Wurst“ erfüllt die Sehnsucht nach Natur

FRANKFURT Wie Digitalisierung dem Handwerk neue Chancen bietet.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 11. Februar 2020

Karriere im FleischerhandwerkTranchieren statt plädieren

BORGENTREICH Karsten Meyer wechselt den Dresscode von schwarz nach weiß. Der Jurist tauscht Aktentasche und Robe mit Stechschutzschürze und Ausbeinmesser.

von Rainer Heck – 11. Februar 2020

TrendsGrößere Wertschätzung für Lebensmittel

FRANKFURT Lokal und fair produzierte Bio-Lebensmittel für alle und zu bezahlbaren Preisen – das hört sich toll an. In der Realität sieht es jedoch häufig anders aus.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 05. Februar 2020

FuhrparkDa hängt was am Haken

FRANKFURT Hohe Anhängelast und Elektroantrieb: Beispiele dafür, dass sich dies nicht ausschließt.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 01. Februar 2020

BetriebsführungMaßnahmen für mehr Wertschöpfung

FRANKFURT Fleischer kämpfen an mehreren Fronten: Rohstoffe und Mitarbeiter kosten mehr, der Wettbewerb um Kunden verschärft sich.

von Fritz Gempel – 31. Januar 2020

Karriere im FleischerhandwerkIn der Welt unterwegs

LAMPERTHEIM Victoria Blüm hat viele Länder bereist und verfügt mit Ernährung, Politik, Geschichte und Sport über ein breit angelegtes Interessenspektrum.

von Monika Mathes – 27. Januar 2020

Karriere im FleischerhandwerkMit Begeisterung dabei

FREIBURG Nationalmannschaft bei Job-Start-Börse. Werbung für die Fleischerberufe.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 23. Januar 2020