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Boris Golz / Aichinger

Ladenbau

Stahlsäulen umrahmen Rondell

Nach Kernsanierung: Die umgebaute Filiale der Metzgerei Braidt am Straubinger Ludwigsplatz vereint denkmalgeschützte und moderne Elemente. Mit Bildergalerie. mehr ››

von Monika Mathes | 

Montag, 12. April 2021

Rainer Heck , rh

Ladenbau

Generationswechsel setzt Zeichen

Umbau bei Wilms: Reifekammer und bernsteinfarbener Blickfang bereichern das Fleischer-Fachgeschäft. Mit Fotostrecke. mehr ››

von Rainer Heck | 

Freitag, 12. Februar 2021

Ortlepp / Markus Buettner , Ortlepp / Markus Buettner

Ladenbau

Hundert Prozent Heimat

Gelungene Neugestaltung des Fleischer-Fachgeschäfts von Andreas Ortlepp aus Ostheim vor der Rhön. mehr ››

von Monika Mathes | 

Mittwoch, 10. Februar 2021

Cristina Galler , Aichinger / Cristina Galler

Ladenbau

Grünewald verstärkt Aichinger

Der Einrichtungsspezialist erweitert seine Geschäftsführung. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 21. Januar 2021

Schrutka-Peukert

Ladenbau

Stilmix sorgt für Spannung

Beim Umbau seines Fleischer-Fachgeschäfts ließ Fleischermeister Frederik Herres Bodenständigkeit und Regionalität abbilden. Mit Bilderstrecke. mehr ››

von Monika Mathes | 

Freitag, 08. Januar 2021

Jan Malburg

Ladenbau

afz vor Ort bei Herres in Schweich

Donnerstag, 07. Januar 2021

Rainer Heck , rh

Ladenbau

Modern trotz rustikalem Touch

Neu gestalteter Kombiladen: Die Fleischerei Nolzen kooperiert mit einer Bäckerei vor Ort. Der Verzehrbereich wird gemeinsam genutzt. mehr ››

von Rainer Heck | 

Dienstag, 01. Dezember 2020

imago images/Panthermedia

Betriebsführung

Vision, Organisation und Kommunikation

Das Entstehen einer Unternehmensphilosophie braucht keinen Philosophen, wohl aber die Mitarbeiter. mehr ››

von Fritz Gempel | 

Donnerstag, 15. Oktober 2020

Andrea Möller , asm

Ladenbau

Fokussiert auf das Wesentliche

Metzgerei Hoos integriert beim Umbau in der Frankfurter Kleinmarkthalle zahlreiche traditionelle Elemente. mehr ››

von Andrea Möller | 

Mittwoch, 30. September 2020

Aichinger , Aichinger

Technik

Je früher, desto sicherer

Die neue smarte Kühltheke von Aichinger schlägt bei Defekten deutlich früher Alarm. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 17. September 2020

Aichinger , Aichinger

Dry Aged-Beef

Geschmackvolles Abhängen

Reifeschränke sind in. Die afz hat nachgefragt, worauf es bei der Anschaffung ankommt. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 13. August 2020

Markus Heisler , Markus Heisler

Dry Aged-Beef

Visionär mit Sinn für Tradition

Statt Wirtschaftlichkeit und Wetteifer um die beste Wurst: Jürgen David erklärt, warum Dry Aged-Beef in guten Fachgeschäften zum Standard gehört. Mit Fotostrecke. mehr ››

von Monika Mathes | 

Donnerstag, 13. August 2020

Andrea Möller , asm

Ladenbau

„Das Ursprüngliche darstellen“

Andy Hoos hat seiner zweiten Verkaufsstelle in der Kleinmarkthalle der Mainmetropole einen Umbau verordnet. mehr ››

von Andrea Möller | 

Dienstag, 04. August 2020

ViSoPi , ViSoPi

Ladenbau

Rundum erneuert

Im Januar krachte ein Auto in die Metzgerei Feldmann. Kurz darauf ging der Verkauf in einem Pavillon weiter, drei Monate später wieder im Fachgeschäft. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Freitag, 31. Juli 2020

Martin Thies , mth

Ladenbau

Zeitgemäß und kundenfreundlich

Nach einer kompletten Kernsanierung startet die Fleischerei Rust in Bremen neu durch. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 15. Mai 2020

Schrutka-Peukert

Schrutka-Peukert

Beef Show zeigt Veredelungsprozess

Ladenbauelemente und Produkte vom Erzeugerhof Ostermühlen Fleischmanufaktur an einem Stand. mehr ››

von fleischwirtschaft.de Content Studio | 

Donnerstag, 12. März 2020

mkt

Ladenbau

Neuer Glanz und alter Charme

In der Schwarzwaldmetzgerei Damm nahmen die Inhaber ein Jubiläum zum Anlass, den 1980er-Jahre-Stil des Geschäfts umzugestalten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 12. März 2020

sch

Karriere im Fleischerhandwerk

Die Resonanz verleiht Flügel

Mit dem Erwerb seines Meisterbriefs reifte bei Melvin Jenson der Wunsch nach einer eigenen Metzgerei. mehr ››

von Marion Schlag | 

Mittwoch, 19. Februar 2020

Dieter Heimig , dh

Lebensmitteleinzelhandel

Handel kopiert Handwerk

Händler profilieren sich immer öfter mit Bedientheken für Fleisch und Wurst. So können sie sich von den Discountern differenzieren. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Dienstag, 18. Februar 2020

Coop Schweiz / Fooby

Ladenbau

Bühne frei für handwerkliche Qualität

Die Online-Food-Community von Coop, Fooby, ist eine Shop gewordene Fortsetzung der Online-Plattform. Das Konzept wurde auf der Euroshop ausgezeichnet. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Dienstag, 18. Februar 2020

Aichinger

Ladenbau

Aichinger will mit Partnern wachsen

Aichinger geht zur Euroshop strategische Partnerschaften mit Wanzl und Shop IQ ein, um die Internationalisierung und Digitalisierung voranzutreiben. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 17. Februar 2020

Silke Liebig-Braunholz , slb

Frischewelten

Teil der bunten Vielfalt im Viertel

Herzstück des Einkaufszentrums Mercado ist der 900 qm große Markt mit über 30 Ständen. Mit Bildergalerie. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 31. Januar 2020

Rainer Heck , rh

Ladenbau

Mit dem Karussell läuft es rund

In kürzester Zeit ließ Fleischermeister Otto Velten sein Fachgeschäft im Essener Stadtteil Steele umbauen. Mit Fotostrecke. mehr ››

von Rainer Heck | 

Donnerstag, 09. Januar 2020

Kramer

Jubiläum

Alles aus einer Hand

90 Jahre Kramer Ladenbau. Das Lebensmittelhandwerk bleibt im Fokus des Einrichtungsspezialisten aus dem Schwarzwald. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 17. Dezember 2019

jr

Eidmann

Ein Fachgeschäft wie aus dem Bauhaus

Großmetzgerei Karl Eidmann in Bruchköbel baut ihren Werksverkauf zur Fundgrube für Feinschmecker aus. mehr ››

von Jürgen Richter | 

Sonntag, 03. November 2019

Hanke Ladenbau

Ladenbau

Frischer Wind in Bremen

Die familiengeführte Handwerksfleischerei „Dohrmanns“ verbindet klassische Elemente mit urbaner Atmosphäre. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Mittwoch, 30. Oktober 2019

Schrutka-Peukert , Schrutka-Peukert

Ladenbau

Barrierefrei mit Hindernissen

Die Metzgerei Greiff hat ihr denkmalgeschütztes Hauptgeschäft komplett umgebaut. Das war alles andere als einfach. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Donnerstag, 24. Oktober 2019

rh

Ladenbau

Umbau sorgt für neuen Glanz

Weil der alte Laden zu klein wurde, schaffte die familiengeführte Metzgerei Wüllner mehr Platz für Gastlichkeit und Genuss. mehr ››

von Rainer Heck | 

Donnerstag, 17. Oktober 2019

rh

Ladenbau

Gereifte Schätze im Glaskabinett

Metzger Dirk Rösken zieht eigene Tiere für besondere kulinarische Momente auf. Im Verkauf inszeniert der Meister die Genussstücke. mehr ››

von Rainer Heck | 

Donnerstag, 10. Oktober 2019

NürnbergMesse

Evenord

Treffpunkt in Bayern

Die Messe für Fleischerei und Gastronomie erwartet rund 150 Aussteller und knapp 4.000 Fachbesucher. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 08. Oktober 2019

Kramer

Ladenbau-Impressionen

Gasträume 2019/2020

Mittwoch, 25. September 2019

Aichinger

Frischewelten

Kaufen, essen oder chillen

Die Metzgerei Häfele und die Bäckerei Zoller haben im Einkaufszentrum Esslingen den Kombiladen ganz groß gemacht und neu erfunden. Mit Bildergalerie. mehr ››

von Fritz Gempel | 

Donnerstag, 19. September 2019

Keller , Keller

Inszenierter Genuss

Edle Schätze hinter Glas

„Du musst als Metzger heute auch die Rampensau sein“, sagt Fleischermeister Augustin Keller. Seine Metzgerei ist ein Raumschiff für Fleischliebhaber. Mit Bildergalerie. mehr ››

von Monika Mathes | 

Mittwoch, 14. August 2019

Aichinger, Montage afz-Grafik

Ladenbau

Zwei Neue bei Aichinger

Der Einrichtungsspezialist aus Mittelfranken hat mit Jürg Bräm und Ulla Basqué zwei neue Führungskräfte berufen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 02. August 2019

fl

Ladenbau

Aus Dornröschenschlaf geweckt

Das historische Flair der Fleischerei Büchner in Görlitz schickt Kunden auf eine Zeitreise ins letzte und vorletzte Jahrhundert. Mit Bildergalerie. mehr ››

von Filip Lachmann | 

Mittwoch, 31. Juli 2019

bfm

Ladenbau

Die Wurst ist immer benebelt

Steigende Kunden- und Umsatzzahlen: Für die Metzgerei Glasauer hat sich der Umbau gelohnt. mehr ››

von Birgit Winterhalder-Spee | 

Donnerstag, 25. Juli 2019

irt

Ladenbau

Passgenaue Zukunfts-Investition

Deckinger garantiert Nahversorgung. Verkaufsfläche nach Umbau fast verdoppelt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 29. Mai 2019

si

IFFA 2019

Innovativ und nachhaltig

Mit mehr Digitalisierung und Automatisierung warteten die Aussteller in nahezu allen Produktbereichen und bei allen Prozessen auf. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 21. Mai 2019

Natalie Färber

afz-Akademie zur IFFA

Impulse für lukrative Geschäfte

Dienstag, 14. Mai 2019

Messe Frankfurt / Sandra Gätke , Messe Frankfurt / Sandra Gätke

IFFA 2019

Alle Marktführer an Bord

Wer hier ist, ist vorn: Internationale Unternehmen zeigen auf der Weltleitmesse für die Fleischwirtschaft ihre Neuheiten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Samstag, 27. April 2019

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