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Alternative ProdukteStart-ups mischen die Fleischwelt auf

FRANKFURT Die Frage ist nicht mehr ob, sondern wann sich die Alternativen durchsetzen. Der Deutsche Fleisch Kongress blickt ins Silicon Valley.

von Steffen Bach – 14. November 2019

Dänische SchweinebrancheGute Stimmung dank hoher Preise

FRANKFURT Erzeuger erzielen die besten Preise seit Jahren. In Europa bleibt die Furcht vor der Afrikanischen Schweinepest, während die Nachfrage in Asien steigt.

von Steffen Bach – 14. November 2019

Fleischfreie AlternativenBurger King bringt Rebel Whopper an den Start

HANNOVER Die Unilever-Marke „The Vegetarian Butcher“ führt gemeinsam mit Burger King den fleischfreien Rebel Whopper in über 25 Ländern ein.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 14. November 2019

KennzeichnungSchutz für belgisches Rindfleisch

BRÜSSEL Die Europäische Kommission hat eine neue geschützte Ursprungsbezeichnung genehmigt.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 14. November 2019

Hygiene und SicherheitLagafors auf Expansionskurs

OBERKOTZAU Der schwedische Spezialist für Lebensmittelhygiene baut seine Aktivitäten im deutschsprachigem Markt weiter aus.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 14. November 2019

NotierungSchweine schlagen vier Cent auf

FRANKFURT Nach drei Monaten mit unveränderter Preisempfehlung wagt die VEZG eine Anhebung.

von Steffen Bach – 13. November 2019

RabobankGute Zeiten für Fleischerzeuger

FRANKFURT Animal Protein Outlook 2020: Finanzexperten sehen für das kommende Jahr große Chancen und einige Risiken für die Fleischproduktion.

von Steffen Bach – 13. November 2019

afz-akademie"Sich nicht hinter dem verbarrikadieren, wo man immer war"

FRANKFURT Michael Krönung berichtet, wie Metzgereien ihren guten Namen zur Marke machen und ihr Erscheinungsbild erfolgreich neu gestalten können. Video.

von Sybille Roemer – 13. November 2019

FleischerzeugungWeniger Schweine aus deutschen Ställen

FRANKFURT Bei allen Tierarten ist in Deutschland die Zahl der Schlachtungen rückläufig.

von Steffen Bach – 13. November 2019

Ranking der Fleischwirtschaft 2019Branche schaltet einen Gang zurück

FRANKFURT Die afz – allgemeine fleischer zeitung und „Fleischwirtschaft“ haben den Fleischsektor genauestens unter die Lupe genommen.

von Sandra Sieler – 13. November 2019