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Trägt ein Modell aus alten Kitteln: Georg Bösen.

Corona-Maßnahmen

Lieblingsmasken im Fleischerhandwerk

KarriereNeuer Masterstudiengang in Kulmbach

KULMBACH Die Einschreibung für den deutschlandweit einmaligen Masterstudiengang „Food Quality and Safety“ hat begonnen.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 27. Mai 2020

GemeinschaftsverpflegungDie Top 10 Contract-Caterer

FRANKFURT Caterering-Unternehmen schaffen erneut Umsatzplus. Gäste haben größere Erwartungen an Kantinen: Flexible Arbeitszeiten und Kosten fordern die Branche heraus.

von Jörg Schiffeler – 27. Mai 2020

CoronavirusNun auch Infizierte in Münchner Schlachthaus

MÜNCHEN In einem Münchner Schweineschlachtbetrieb gibt es zwei Infektionsfälle. Der Betrieb läuft wie gewohnt weiter.

von Sybille Roemer – 26. Mai 2020

Schlachtvieh- und FleischmärkteGastronomie liefert erste Impulse

BONN Der Handel sowohl mit Schlachttieren als auch mit Fleisch belebt sich spürbar. Der Bericht der AMI-Marktexperten.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 26. Mai 2020

VerzehrgewohnheitenWarum mehr Flexitarier kein Grund zur Sorge sind

FRANKFURT Es muss nicht immer Kaviar sein – und auch nicht immer Fleisch. Wenn, dann soll es allerdings gutes sein. Der Kommentar von Sandra Sieler.

von Sandra Sieler – 26. Mai 2020

ErnährungspolitikKlöckner erntet Kritik

BERLIN Die Bundeslandwirtschaftsministerin zieht eine positive Bilanz der Bundesregierung. Gegenwind von Grünen und SPD sowie dem Lebensmittelverband.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 26. Mai 2020

Green DealHalbierung von Antibiotika

BRÜSSEL Farm-to-Fork-Strategie will antimikrobielle Resistenzen in der Tierhaltung reduzieren.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 26. Mai 2020

NutztierhaltungTierschützer fordern Fleischabgabe

OSNABRÜCK Für den notwendigen Umbau von Ställen sollen Verbraucher bis zu 20 Cent pro Kilo Fleisch tiefer ins Portemonnaie greifen.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 26. Mai 2020

Corona-DossierKrisenpolitik in der Krise

FRANKFURT Die wichtigsten Branchen-Nachrichten zur Corona-Krise haben wir hier für Sie in unserem 12. Dossier zusammengestellt.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 26. Mai 2020