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VerbraucherpreiseIm Laden klingelt die Kasse

BONN Während die Erzeugerpreise für Schweinefleisch 2020 schwächer tendierten, stiegen die Verkaufspreise.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 13. Januar 2021

Die Frage der WocheHatten Sie schon eine Corona-Infektion im Betrieb?

FRANKFURT Die enorme Ausbreitung von Sars-CoV-2 hierzulande zieht auch jetzt nicht spurlos an den Unternehmen vorbei. Wie ist die Lage bei Ihnen?

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 13. Januar 2021

BetriebsführungDas ist neu im Jahr 2021

FRANKFURT Krankenkasse, Kinder, Kleinspenden: Wir haben für Sie die wichtigsten Änderungen für 2021 zusammengestellt. Zweiter Teil.

von Hartmut Fischer – 13. Januar 2021

PaymentMöglichst kontaktlos an der Kasse

FRANKFURT Immer mehr Konsumenten zahlen per Smartphone oder Smartwatch. Der Umgang mit Geld wird sich dauerhaft ändern zeigen Studien von Bitkom und EY.

von Sybille Roemer – 12. Januar 2021

Schlachtvieh- und FleischmärkteGünstiges steht im Mittelpunkt

BONN Handel mit Kühen läuft flott. Bei den Schweinen bereiten die enormen Überhänge Probleme. Der Bericht der AMI-Marktexperten.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 12. Januar 2021

Ausblick 2021Stärke, Mut und Kreativität

NÜRNBERG Dirk Freyberger, Vorsitzender des Fleisch-Sommelier e.V. Deutschland, blickt für seine Zunft zuversichtlich auf 2021.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 12. Januar 2021

FleischerzeugungDer Umbau beginnt jetzt

FRANKFURT Die Autoren des Fleischatlas’ wollen den Konsum per Gesetz und Regeln lenken - ein schwieriges Thema. Der Kommentar von Sandra Sieler.

von Sandra Sieler – 12. Januar 2021

Schlachthof NeuruppinZentrale verurteilt Verstöße

NEURUPPIN Staatsanwaltschaft ermittelt gegen Färber. Der Betrieb ruht vorerst. Die Biomanufaktur sucht nach Alternativen.

von Torsten Holler – 12. Januar 2021

Frische Forum FleischSchauplatz Schlachthof

FRANKFURT Der traditionelle Jahresauftakt der Fleischbranche wird erstmals als Digital Talk stattfinden. Live-Stream am Freitag, 22. Januar 2021, von 11:00 bis 12:30 Uhr.

von Renate Kühlcke – 12. Januar 2021

Handel mit RindfleischAustralien exportiert spürbar weniger

CANBERRA Die lange Trockenheit und politische Spannungen mit China belasteten 2020 das Geschäft mit den Kunden im Ausland.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 12. Januar 2021