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FokussierungBell stößt das Wurstgeschäft ab

BASEL Um sich stärker auf das Geschäft mit Rohschinken zu konzentrieren, verkauft der Schweizer Fleisch-Verarbeiter seine deutsche Wurstsparte. Die Zur Mühlen-Gruppe schlägt zu.

von Sandra Sieler – 24. Juni 2019

EU-MärkteRinderpreise geben erneut nach

BRÜSSEL Der Abwärtstrend der Preise für männliche und weibliche Schlachtrinder in der EU hat sich Mitte Juni weiter fortgesetzt.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 23. Juni 2019

EU-MärkteKaum Bewegung bei den Schweinen

BONN Das Angebot schlachtreifer Tiere in Deutschland und der EU bleibt unterdurchschnittlich und lässt sich problemlos vermarkten.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 23. Juni 2019

FleischqualitätSpitzenqualität für Grill und Küche

LAMMERSDORF Frank Radermacher wird mit eigener Schlachtung und viel Experimentierfreude zum Metzger des Vertrauens.

von Rainer Heck – 22. Juni 2019

Russland EU verlängert Sanktionen

BRÜSSEL Staats- und Regierungschefs halten an Handelsrestriktionen fest. Grund ist der anhaltende Konflikt in der Ostukraine.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 21. Juni 2019

ImbissHotspot für Hot Dogs

KÖLN Fastfood mit erstklassigen Zutaten im "Wurst Case Szenario".

von Rainer Heck – 21. Juni 2019

Menschen im FleischerhandwerkSymbiose aus Theorie und Praxis

DRESDEN Uwe Uhlmann tauschte Zerlegung und Wurstküche gegen die Interessenvertretung der Kollegen im Freistaat.

von Filip Lachmann – 21. Juni 2019

Forschungsprojekt 20 Gramm weniger Fleisch pro Tag, hilft das?

MÜNSTER Ein gastronomisches Speisenangebot, das umweltfreundlich, gesund und fair gegenüber Mensch und Tier ist, steht im Mittelpunkt des Forschungsprojektes "Nahgast".

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 21. Juni 2019

ZusammenschlussGesellenverbände verschmelzen

AMBERG 2020 steht die Fusion von DFGV und BFGV an. Über 1.200 Mitglieder in 15 Vereinen.

von Horst Buchmann – 21. Juni 2019

HalbjahresbilanzSchweinepreise belasten Bell

BASEL Vor allem in Deutschland gelang es nicht, die höheren Kosten ausreichend auf die Verkaufspreise umzuwälzen.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 21. Juni 2019