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Trends bei WurstKleine Happen, schnell verzehrt

KÖLN Zur Anuga feilten die Wursthersteller an Snack-Formaten, erweiterten die Bio-Range und zeigten nachhaltige Lösungen.

von Sandra Sieler – 23. Oktober 2019

NottötungenMastbetriebe im Kreuzfeuer

MAINZ Aktuelle Berichte über die unsachgemäße Tötung von Mastschweinen erinnern an ein bekanntes Problem.

von Steffen Bach – 23. Oktober 2019

KonjunkturFleischer haben guten Lauf

FRANKFURT Die Meisterbetriebe realisieren weitere Erlöszuwächse. Einzig die Personalnot setzt den Unternehmen zu.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 23. Oktober 2019

ProtestSchlachthof arbeitet wieder

KELLINGHUSEN Die Produktion am Tönnies-Schlachthof Kellinghusen in Schleswig-Holstein läuft wieder störungsfrei.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 22. Oktober 2019

WilkeSkandal mit Ansage

FRANKFURT Die Lebensmittelüberwachung gerät im Wilke-Fall immer mehr in den Fokus der Kritik. Foodwatch fordert zentrale Landesbehörden.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 22. Oktober 2019

MarketingKatjes-Werbung ist kein Dokumentarfilm

FRANKFURT Werbung darf (fast) alles sein. Nur nicht beliebig. Der Kommentar von Arne Löffel.

von Arne Löffel – 22. Oktober 2019

afz-akademie„Metzger sind Kunden- und Produktspezialisten“

FRANKFURT Unternehmensberater und Mediator Fritz Gempel im afz-Gespräch über die Themen, die den Metzgern aktuell auf den Nägeln brennen.

von Sybille Roemer – 22. Oktober 2019

Schlachtvieh- und FleischmärkteSchweine bleiben gefragt

BONN Schlachttiermarkt bleibt stabil. Rinder unterschwellig unter Preisdruck. Der Bericht der AMI-Marktexperten.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 22. Oktober 2019

Der Deutsche Fleischer-Verbandstag 2019 in München.

Deutscher Fleischer-Verbandstag

Das Handwerk trifft sich in München

AnugaPotenzial für Convenience

KÖLN Die Anuga Meat in Köln propagiert bequeme Zubereitung, nachhaltige Verpackungen und dekorative Präsentation.

von Rainer Heck – 22. Oktober 2019