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Die Zuschüssen sollen dabei helfen, das Tierwohl in der Sauenhaltung zu verbessern.

von Henrike Schirmacher |

Donnerstag, 04. Juni 2020

Weil bei Vion in Boxtel vor allem Mitarbeiter aus dem Kühlhaus infiziert waren, verzichteten die Behörden auf die Schließung des gesamten Betriebs.

Van Rooi Meat

Zwei Wochen Pause in Helmond

Die Schlachthöfe in den Niederlanden kämpfen weiter mit Corona-Infektionen. Bei Vion ist nun auch der größte niederländische Betrieb in Boxtel betroffen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 03. Juni 2020

imago images / MiS

Müller-Fleisch

Weniger neue Infektionen

Dem süddeutschen Schlachtunternehmen gelingt es, die Ausbreitung des Virus unter den Beschäftigten zu bremsen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 03. Juni 2020

Ursula Röck

Trendforschung

Corona führt zu mehr Vielfalt

Der „Food Report 2021“ zeigt Wege aus der Krise und dient als Leitplanke für künftiges Handeln in der Zeit nach der Pandemie. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 03. Juni 2020

DFV

Fleischerhandwerk

Bis hierhin glimpflich

Umfrage des DFV: Großteil der Fachgeschäfte kommt mit Herausforderungen durch Corona gut zurecht. Vor allem Thekengeschäft legt zu. mehr ››

von Sandra Sieler |

Dienstag, 02. Juni 2020

Derzeit werden die Mitarbeiter des Fleischunternehmens erneut getestet.

imago images / Hans Lucas

Corona-Bekämpfung

Müller-Fleisch mietet Hostel

Schlachtunternehmen stellt Unterkunft für Infizierte. Sicherheitsdienst überwacht Quarantänebestimmungen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 02. Juni 2020

Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner und Manfred Güller, Geschäftsführer des Forsa-Instituts, stellen gemeinsam den Ernährungsreport 2020 vor.

Foto: BMEL/Photothek/Thomas Imo

Ernährungsreport 2020

Wertschätzung für heimische Erzeugnisse steigt

Die Krise entdecken Verbraucher die Vorzüge einer regionalen Versorgung. Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner will das Momentum nutzen und in einen Trend verwandeln. mehr ››

von Henrike Schirmacher |

Freitag, 29. Mai 2020

imago images / Christian Thiel

Unfaire Handelspraktiken

Klöckner setzt sich durch

Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung wird die Durchsetzung der Richtlinie gegen unfaire Handelspraktiken überwachen. Noch vor der Sommerpause soll im Kabinett über das Regelwerk abgestimmt werden. mehr ››

von Henrike Schirmacher |

Freitag, 29. Mai 2020

Nachdem Vion die von den Behörden geforderten Hygienemaßnahmen umgesetzt hatte, durfte die Schlachtung in Apeldoorn wieder aufgenommen werden.

Vion Food Group

Apeldoorn zeitweilig stillgelegt

Nachdem der Schlachthof am Mittwoch von den niederländischen Behörden geschlossen wurde, durfte die Produktion heute wieder starten. mehr ››

von Steffen Bach |

Donnerstag, 28. Mai 2020

imago images / ZUMA Wire , imago images / ZUMA Wire

Branchenschätzung

Handel fürchtet heftigen Umsatzeinbruch

HDE erwartet Einbußen bis zu 40 Mrd. Euro im laufenden Krisenjahr. Der Ruf nach Hilfen vom Staat wird lauter. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 28. Mai 2020

In vielen Restaurants bleiben trotz der durch die Abstandsregeln verringerten Kapazitäten Plätze frei.

imago images / ZUMA Wire , imago images / ZUMA Wire

Verbraucherbefragung

Nur ein Drittel will bald wieder ins Restaurant

Vielen Deutschen ist die Lust auf einen Restaurantbesuch vergangen. Vor allem Haushalte mit kleinen Einkommen halten sich zurück. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 28. Mai 2020

Mafrig und ADM produzieren und entwickeln bereits gemeinsam pflanzenbasierte Nahrungsmittel für den südamerikanischen Markt.

Plant Plus Foods

Fleischfreie Alternativen

ADM und Marfrig planen Joint-Venture

Der globale Agrarhandelskonzern und der brasilianische Fleischriese setzen gemeinsam auf den Trend zu pflanzenbasierten Nahrungsmitteln. mehr ››

von Stefanie Pionke |

Donnerstag, 28. Mai 2020

Corona-Krise

Pack die Badehose ein

In Zeiten der Pandemie kann und darf es kein „weiter so“ geben. Der Kommentar von Sabrina Meyer. mehr ››

von Sabrina Meyer |

Donnerstag, 28. Mai 2020

Metzgermeister Wolfgang Herbst mit Visier.

pgö , pgö

Coronavirus

Nicht ohne meine Maske

Das Abstandhalten und ein Mund-Nasen-Schutz gehören zum Alltag – in der Metzgerei wie in der Redaktion. Eine Bildergalerie. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 28. Mai 2020

Manten

Das Fleischwirtschaft-Interview

„Wir stellen Fakten vor Vorurteile“

VDF-Vorstandsvorsitzender Heiner Manten über ASP, Corona und andere Herausforderungen. mehr ››

von Renate Kühlcke |

Donnerstag, 28. Mai 2020

In den Haushalten von Kiel bis Konstanz wird wieder häufiger gekocht.

imago images / Westend61 , imago images / Westend61

Studie

Corona facht die Kochlust an

Die Krise und die Ausgangsbeschränkungen verändern die Lebensgewohnheiten der Deutschen. In den Haushalten wird wieder häufiger gekocht. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 28. Mai 2020

Nun auch Corona-Infektionen in einem Müchener Schlachtbetrieb.

imago images / blickwinkel

Coronavirus

Nun auch Infizierte in Münchner Schlachthaus

In einem Münchner Schweineschlachtbetrieb gibt es zwei Infektionsfälle. Der Betrieb läuft wie gewohnt weiter. mehr ››

von Sybille Roemer |

Dienstag, 26. Mai 2020

Andreas Hermsdorf / pixelio.de , Andreas Hermsdorf / pixelio.de

Corona-Dossier

Krisenpolitik in der Krise

Die wichtigsten Branchen-Nachrichten zur Corona-Krise haben wir hier für Sie in unserem 12. Dossier zusammengestellt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 26. Mai 2020

Mitunter war das Platztzangebot in den vergangenen Wochen etwas geringer, nun entspannt sich die Lage.

Imago Images / Markus Götzfried , Imago Images / Markus Götzfried

Schlachtschweine

Kein Stau im Stall

Für Mäster und einige Schlachtbetriebe ist etwas Entspannung angesagt. Die Erzeuger dürfen auf bessere Preise hoffen. mehr ››

von Dr. Angela Werner |

Freitag, 22. Mai 2020

Seit Mittwochabend steht der Betrieb in Dissen unter einer mindestens zweiwöchigen Quarantäne.

imago images / Sven Eckelkamp

Westcrown

Weitere 54 Fälle in Dissen

Nachdem die vorhandenen Warenbestände verarbeitet wurden, muss der Betrieb schließen. Bei einer zweiten Testreihe wurden neue Infektionen festgestellt. mehr ››

von Steffen Bach |

Freitag, 22. Mai 2020

100 Sitzplätze, aber nur die Hälfte davon darf nach Vorreservierung an Gäste vergeben werden: Das Tagesrestaurant von Christoph Hug in Steinen nimmt nach der Corona-Pause wieder den Betrieb auf.

Hug , Hug

Corona-Krise

Angebote überdenken

Fleischer nehmen Bistros in Betrieb. Der Kampf gegen das Virus setzt die Hürden hoch. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 21. Mai 2020

Die Schlachtung in Coesfeld soll ab Freitag schrittweise wieder an das normale Niveau von 9.000 Schweinen pro Tag angehoben werden.

imago images / Kirchner-Media

Westfleisch

Coesfeld fährt weiter hoch

Nach einem erfolgreichen Testbetrieb unter Aufsicht der Behörden darf der Fleischkonzern die Produktion ab Freitag weiter steigern. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 20. Mai 2020

Die Rindfleischproduzenten leiden am stärksten unter den Auswirkungen der Corona-Pandemie.

imago images / imagebroker , imago images / imagebroker

US-Fleischerzeugung

Corona stoppt das Wachstum

Die Epidemie wird die Fleischbranche in den Vereinigten Staaten in diesem Jahr hart treffen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 20. Mai 2020

Jörg Schiffeler , jus

Niederlande

Nur wenige Infektionen in der Fleischbranche

Die Fleischwirtschaft in den Niederlanden betont ihre erfolgreiche Corona-Prävention. Probleme wie in Deutschland gebe es nicht. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 20. Mai 2020

Beim Testlauf erhielten die anwesenden Vertreter aller relevanten Behörden von Bezirksregierung, Kreis und Stadt Einblick in alle Betriebsprozesse und Hygienemaßnahmen.

Westfleisch

Schlachthof Coesfeld

Nach Testlauf startet Probebetrieb

Am Dienstag informierten sich die Behörden über die Hygienemaßnahmen. Heute werden unter besonderer Beobachtung wieder die ersten Schweine geschlachtet. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 20. Mai 2020

Mehr als 100 Infizierte zählen die Behörden in zwei französischen Schlachthöfen.

pxhere.com

Frankreich

Corona häuft sich an Schlachthöfen

In zwei Betrieben des Landes wurden jetzt über 100 Infektionen mit Covid-19 nachgewiesen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 19. Mai 2020

Westfleisch

Nach Schließung

Coesfelder Werk geht wieder ans Netz

Das aufgrund der vielen Corona-Fälle geschlossene Fleischcenter der Westfleisch soll wieder produzieren. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 19. Mai 2020

Trotz solcher Warteschlangen wie hier in der Stuttgarter Königstraße: Die Besucherzahlen in wichtigen Einkaufsstraßen lagen auch in der abgelaufenen Woche noch deutlich unter Normalniveau.

imago images / Ralph Peters

Corona-Dossier

Gelockert in die Rezession

Die wichtigsten Branchen-Nachrichten zur Corona-Krise haben wir hier für Sie in unserem neuen Dossier zusammengestellt. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 19. Mai 2020

Arbeitsminister Hubertus Heil konnte seine Forderungen heute noch nicht im Kabinett vorbringen.

imago images / Jens Schicke

Corona-Kabinett

Keine Entscheidung zu Werkverträgen

Die von Bundesarbeitsminister Hubertus Heil für heute angekündigte Beratung der Regierung ist verschoben worden. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Montag, 18. Mai 2020

Um die Vernichtung von Sauenfleisch zu vermeiden, darf der der Betrieb in Dissen vor der Quarantäne die bereits vorhandenen Mengen verarbeiten.

Jörg Schiffeler , jus

Coronavirus

Westcrown unter Quarantäne

Fleischbetrieb darf vor der Schließung vorhandene Restmengen an Sauenfleisch verarbeiten. mehr ››

von Steffen Bach |

Montag, 18. Mai 2020

Die Corona-Ausbrüche beschränken sich bisher auf wenige Standorte wie das Fleischcenter der Westfleisch in Coesfeld. Der VDF sieht deshalb keine Notwendigkeit für ein Verbot der Werkverträge.

imago images / Revierfoto

Werkverträge

VDF fordert schärfere Gesetze

Die bisherige Selbstverpflichtung der Fleischindustrie soll nun verbindlich werden. mehr ››

von Steffen Bach |

Montag, 18. Mai 2020

In den von der Pandemie stark betroffenen Werken von Westfleisch und Müller Fleisch entspannt sich die Lage.

Ralf Baumgarten / Die Lebensmittelwirtschaft

Coronavirus

Viele Schlachter genesen

Bei Müller-Fleisch in Birkenfeld sind Mitarbeiter wieder gesund. Westfleisch meldet Massentests ohne Befunde. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 14. Mai 2020

Bundesarbeitsminister Hubertus Heil will an die Werkverträge.

imago images / Christian Spicker , imago images / Christian Spicker

Fleischindustrie

Heil will an die Werkverträge

Hinsichtlich der Beschäftigungsverhältnisse plant die Bundesregierung offenbar strengere rechtliche Vorschriften. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 14. Mai 2020

Ludwig Heimrath , Ludwig Heimrath

Tönnies

Bisher keine Corona-Nachweise

Die Testergebnisse bei Deutschlands größtem Fleischkonzern sind bislang alle negativ ausgefallen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Donnerstag, 14. Mai 2020

Angela Merkel will die Infektionsherde an Schlachthöfen hart bekämpfen. Das kündigte die Bundeskanzlerin im Bundestag an.

imago images / Eibner , imago images / Eibner

Fleischindustrie

Politik erhöht den Druck

Kanzlerin Angela Merkel macht die Corona-Infektionen an Schlachthöfen zur Chefsache. Ärger um Arbeits- und Wohnbedingungen eskaliert. mehr ››

von Jörg Schiffeler |

Donnerstag, 14. Mai 2020

Deckena

Corona-Maßnahmen

Ohne Touristen kein Umsatz

Die Fleischerei Deckena auf Norderney lebt vom Tourismus. Bisher ist sie völlig abgeschnitten von jeglichem Gästestrom. mehr ››

von Bernd Feuerstein |

Donnerstag, 14. Mai 2020

Der Erlass der NRW-Landesregierung erstreckt sich nur auf Schlachtbetriebe mit Werkvertragsarbeitern.

imago images / Ritzau Scanpix

Coronavirus

Kontrollen nur für die Großen

Keine Corona-Massentests im nordrhein-westfälischen Fleischerhandwerk. mehr ››

von Sandra Sieler |

Mittwoch, 13. Mai 2020

Die Messe Frankfurt ist derzeit verwaist. Aufgrund der Corona-Maßnahmen wurden zahlreiche Veranstaltungen abgesagt.

imago images / Reiner Zensen , imago images / Reiner Zensen

dfv Studie Messegeschäft

Wie sehen alternative Marketingstrategien aus?

Der Digital Talk am Dienstag, den 19. Mai 2020 stellt die Ergebnisse einer exklusiven Marktforschung vor. Jetzt anmelden. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 13. Mai 2020

imago images / Countrypixel , imago images / Countrypixel

Italien

Schweinehaltung vor dem Kollaps

Infolge der Corona-Krise brechen die Schlachtzahlen drastisch ein. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Mittwoch, 13. Mai 2020

Durch die behördlich verfügten Ausgangsbeschränkungen sorgten wie hier in München für weitgehend menschenleere Fußgängerzonen.

imago images / Ralph Peters , imago images / Ralph Peters

Ernährungsindustrie

Die Stimmung bricht drastisch ein

Index zur Bewertung der aktuellen Geschäftslage wegen Corona erstmals negativ. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de |

Dienstag, 12. Mai 2020

Ihre Suche nach DFV ergab 1487 Treffer

Konjunkturpaket

300 Mio. Euro für Stallumbau

Van Rooi Meat

Zwei Wochen Pause in Helmond

Müller-Fleisch

Weniger neue Infektionen

Trendforschung

Corona führt zu mehr Vielfalt

Fleischerhandwerk

Bis hierhin glimpflich

Corona-Bekämpfung

Müller-Fleisch mietet Hostel

Ernährungsreport 2020

Wertschätzung für heimische Erzeugnisse steigt

Unfaire Handelspraktiken

Klöckner setzt sich durch

Vion Food Group

Apeldoorn zeitweilig stillgelegt

Branchenschätzung

Handel fürchtet heftigen Umsatzeinbruch

Verbraucherbefragung

Nur ein Drittel will bald wieder ins Restaurant

Fleischfreie Alternativen

ADM und Marfrig planen Joint-Venture

Corona-Krise

Pack die Badehose ein

Coronavirus

Nicht ohne meine Maske

Das Fleischwirtschaft-Interview

„Wir stellen Fakten vor Vorurteile“

Studie

Corona facht die Kochlust an

Coronavirus

Nun auch Infizierte in Münchner Schlachthaus

Corona-Dossier

Krisenpolitik in der Krise

Schlachtschweine

Kein Stau im Stall

Westcrown

Weitere 54 Fälle in Dissen

Corona-Krise

Angebote überdenken

Westfleisch

Coesfeld fährt weiter hoch

US-Fleischerzeugung

Corona stoppt das Wachstum

Niederlande

Nur wenige Infektionen in der Fleischbranche

Schlachthof Coesfeld

Nach Testlauf startet Probebetrieb

Frankreich

Corona häuft sich an Schlachthöfen

Nach Schließung

Coesfelder Werk geht wieder ans Netz

Corona-Dossier

Gelockert in die Rezession

Corona-Kabinett

Keine Entscheidung zu Werkverträgen

Coronavirus

Westcrown unter Quarantäne

Werkverträge

VDF fordert schärfere Gesetze

Coronavirus

Viele Schlachter genesen

Fleischindustrie

Heil will an die Werkverträge

Tönnies

Bisher keine Corona-Nachweise

Fleischindustrie

Politik erhöht den Druck

Corona-Maßnahmen

Ohne Touristen kein Umsatz

Coronavirus

Kontrollen nur für die Großen

dfv Studie Messegeschäft

Wie sehen alternative Marketingstrategien aus?

Italien

Schweinehaltung vor dem Kollaps

Ernährungsindustrie