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24 Suchergebnisse für „IFFA“

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IFFA 2019Maßstäbe für die Zukunft

FRANKFURT Die Leitmesse bringt die internationale Fleischwirtschaft nach Frankfurt am Main. Alles dreht sich um das wertvollste aller Lebensmittel – Fleisch.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 22. April 2019

Zentralverband NaturdarmStartschuss für „Wurst hat Zukunft“

HAMBURG Kreative Ideen und Konzepte rund um die Wurst haben auch 2019 wieder die Chance, mit dem Innovationspreis ausgezeichnet zu werden.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 12. März 2019

IFFA-QualitätswettbewerbeDeutsche Spürnasen in den USA

MADISON Deutsch-amerikanische Qualitätsprüfung im US-amerikanischen Wisconsin. Fachkundiges Urteil aus dem „Mutterland der Würste“.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 14. Februar 2019

Der afz-Besuch in BogotáSalchichas Alemanas schließen Wurstlücke

BOGOTÁ Deutsche Handwerkskunst hebt die Wurstproduktion in Kolumbien auf ein neues Niveau. Ein Wiedersehen mit Daniel Alvarez Jacobsen.

von Steffen Bach – 11. Juni 2018

RezepturideenLeipzigs Knacker-Könige

LEIPZIG Gäbe es zu den Olympischen Spielen in Rio de Janeiro ein Pendant für Fleischer – Frank und André Möllmer wären gewiss mit am Start.

von Filip Lachmann – 12. August 2016

RezepturideenWurst zeigt Flagge

ST. GOAR Mit drei Farben das Spiel gewinnen. Die Deutschland-Wurst ist ein Ganzjahres-Renner. Ein Produktionsbesuch bei Markus Kramb.

von Bernd Feuerstein – 08. Juni 2016

Wettbewerb der FleischerklassenHier ist die Zukunft am Werk

FRANKFURT Wie im Betrieb erforderte der IFFA-Wettbewerb der Berufsschüler eine gut funktionierende Zusammenarbeit von Fachverkäuferinnen und Fleischern.

von Birgit Winterhalder-Spee – 27. Mai 2016

Rohwurst und SchinkenreifungTradition trifft Technik

BORKEN Auf der IFFA räumte er alles ab. Beim afz-Besuch in Borken-Trockenerfurth verrät Fritz Kästel die Geheimnisse seines Erfolgs.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 26. Mai 2016

Innovationspreis NaturdarmWurst hat Zukunft

FRANKFURT Der Innovationspreis Naturdarm geht an die Thüringer Bratwurst-Freunde.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 18. Mai 2016

IFFA 2016Automation in der Räucherei

FRANKFURT Die IFFA zeigt innovative Lösungen zur Räucher-, Reife-, Koch-, Kühl- und Wärmetechnik.

von Redaktion fleischwirtschaft.de – 25. April 2016