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Tierwohl

Preisfrage Fleisch

Die Grünen fordern vor dem Hintergrund einiger Corona-Ausbrüche in Schlachthöfen einen Mindestpreis für Fleisch und einen Tierschutzcent. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Dienstag, 19. Mai 2020

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Die Fleischwirtschaft bleibt auch in der Corona-Krise angreifbar

Die Medien nehmen Fleisch und seine Erzeugung allzu gern unter die Lupe. Der Kommentar von Jörg Schiffeler. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 05. Mai 2020

Jörg Schiffeler , jus

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Branche bleibt Prügelknabe

Auswertung von TV-Beiträgen belegt überwiegende kritische Berichte über die Fleischwirtschaft. Corona wird bei Lebensmitteln nicht zum beherrschenden Thema. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Dienstag, 05. Mai 2020

Ebner Stolz , Ebner Stolz

Interview

„Langfristig wird das Geld nicht reichen“

Die Tierwohl-Debatte wird nach der Corona-Krise wieder aufflammen. Ein Interview mit Klaus Martin Fischer. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 01. Mai 2020

imago images / Geisser

Schweinefleisch

Wenig Tierwohl im Kühlregal

Fleischerzeugnisse aus zertifiziert tierschutzgerechterer Haltung sind nur schwer an den Kunden zu bringen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Samstag, 18. April 2020

Tierschutz

Ökoverbände gegen Selektionsverfahren

Bioland und Demeter positionieren sich gegen eine frühzeitige Geschlechtsbestimmung im Ei. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 14. April 2020

Ralf Baumgarten / Die Lebensmittelwirtschaft

Tierwohl

VEZG fordert Zuschlag

Die Erzeugergemeinschaften sehen höhere Kosten als die Initiative Tierwohl zu zahlen bereit ist. Der Mehraufwand wird auf 13 Cent beziffert. mehr ››

von Steffen Bach | 

Freitag, 03. April 2020

imago images

Snacks

Happen mit Anspruch

Der ideale Snack muss gesund und frisch sein, aber auch nachhaltig - sowohl bei den Zutaten als auch bei der Verpackung. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Freitag, 03. April 2020

imago images / Rüdiger Wölk

PHW-Gruppe

Wachstum bei Hähnchen ungebremst

Tierwohl und alternative Proteine bleiben die wichtigsten Zukunftsthemen. Der Absatz von Convenience-Produkten legt deutlich zu. mehr ››

von Steffen Bach | 

Donnerstag, 02. April 2020

PHW

PHW-Gruppe

Alternative Proteine als Chance

Wiesenhof will sich mit den Themen Tierwohl und alternative Proteine als nachhaltiges Unternehmen profilieren. mehr ››

von Steffen Bach | 

Mittwoch, 01. April 2020

Pixabay , Pixabay

Tierwohl

EU startet Konsultationen

Ergebnisse einer aktuellen Befragung sollen in künftige Initiativen der Eurpäischen Union zum Tierschutz einfließen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 27. März 2020

Andreas Hermsdorf / pixelio.de , Andreas Hermsdorf / pixelio.de

Tierwohl

Neue Förderperiode für Prämien

Das Land Niedersachsen stellt Landwirten erneut Fördermittel für freiwillige Leistungen zur Verbesserung des Tierwohls zur Verfügung. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 26. März 2020

jus

Vermarktungsoffensive

Rückenwind für deutsches Kalbfleisch

Die deutschen Mäster und Fleischgroßhändler werben verstärkt für ihre heimischen Produkte. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 24. März 2020

imago images / imagebroker , imago images / imagebroker

Tierwohl-Ranking

Europa weltweit Spitze

Beim Umgang mit Tieren zeigen sich global große Unterschiede. Europa schneidet besser ab als der Rest der Welt, in der EU gibt es ein großes Gefälle. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 12. März 2020

imago images / Martin Wagner

Tierhaltung

Rindermäster stehen unter Druck

Importierte Edelteile wie Roastbeef aus Südamerika drücken hierzulande auf die Erzeugerpreise. Mercosur-Abkommen könnte die Märkte zusätzlich belasten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 03. März 2020

hpm

Interessenvertretung

Passende Lösung im Blick

Bayerns Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber sowie Oberbürgermeister Dieter Reiter zu Gast beim Neujahresempfang der Metzger-Innung München. mehr ››

von Hans-Peter Meier | 

Donnerstag, 27. Februar 2020

imago images/Countrypixel , imago images/Countrypixel

Schweineproduktion

Tönnies greift in die Kette ein

Mit seiner Agenda t30 setzt Tönnies Mischfutterindustrie und Schweinehalter unter Veränderungsdruck. mehr ››

von Steffen Bach | 

Dienstag, 25. Februar 2020

imago images / Kai Horstmann , imago images / Kai Horstmann

LFD Holding

Investor kauft Straathof-Erbe

Einer der größten deutschen Betriebe in der Sauenhaltung wechselt den Besitzer. mehr ››

von Steffen Bach | 

Montag, 24. Februar 2020

imago images / Ralph Peters , imago images / Ralph Peters

Tierwohl

Tegut hat die Nase vorn

Die Albert Schweitzer Stiftung bewertet das Engagement der zehn größten Lebensmittelhändler beim Tierwohl. mehr ››

von Steffen Bach | 

Montag, 24. Februar 2020

imago images / Chromorange , imago images / Chromorange

Tierschutz

Lebendtransporte in der Kritik

Ein ZDF-Bericht über den Export von Zuchtrindern löst eine erneute Diskussion aus. BRS distanziert sich von jeglicher Form der Tierquälerei. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Samstag, 22. Februar 2020

sch

Karriere im Fleischerhandwerk

Die Resonanz verleiht Flügel

Mit dem Erwerb seines Meisterbriefs reifte bei Melvin Jenson der Wunsch nach einer eigenen Metzgerei. mehr ››

von Marion Schlag | 

Mittwoch, 19. Februar 2020

imago images / Photocase

Nutztierhaltung

Schweinebauern fordern Zukunftskonzept

Betrieben fehlen Planungssicherheit und Perspektiven. Stallbaubremse muss gelöst werden. Nato-Manöver erhöht Einschleppungsgefahr für ASP. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 19. Februar 2020

Tierwohl- & Umweltdebatte

Mal mitwirken statt abwehren

Es geht um die Wurst. Während die Politik noch diskutiert, wird Deutschlands größter Fleischkonzern aktiv. Der Kommentar von Jörg Schiffeler. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 18. Februar 2020

imago images / penofoto , imago images / penofoto

Fleischprogramme

Rindfleisch vom Grasland

Pro-Weideland-Programm von Westfleisch nun auch aus Haltungsform Stufe 3. mehr ››

von Steffen Bach | 

Dienstag, 18. Februar 2020

Tönnies

Tierwohl

Tönnies will Bauern unterstützen

Deutschlands größter Fleischproduzent will mit Hilfe einer Baugenossenschaft 500 Tierwohlställe errichten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 18. Februar 2020

pxhere.com

Lebensmitteleinzelhandel

Umweltbundesamt fordert mehr Strategie

Die verschiedenen Nachhaltigkeitsinitiativen des LEH sind ausbaufähig und sollten zudem mit einem ganzheitlichen Schlachtplan unterlegt werden. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 17. Februar 2020

imago images / Jens Jeske , imago images / Jens Jeske

Ernährungsdebatte

BVDF ruft zum „New Deal“ auf

Die Fleischwarenindustrie will sich stärker einmischen. Die Tierwohlabgabe wird nicht grundsätzlich abgelehnt. mehr ››

von Steffen Bach | 

Freitag, 14. Februar 2020

Thomas Kapitel

Rohstoff

Vom Hof auf den Teller

Das Projekt „Buchmann’s LandSchwein“ ist eine erfolgreiche Partnerschaft von Landwirten, Metzgern, Gastronomen und Großküchen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 13. Februar 2020

Umweltschutz

Raus aus der Eskalationsspirale

Die Klima-Debatte nicht den Kritikern überlassen. mehr ››

von Renate Kühlcke | 

Donnerstag, 13. Februar 2020

imago images / Cord , imago images / Cord

Bilanz

Biofleisch fehlt die Dynamik

In Nürnberg feiert sich die Biobranche. Bei Fleisch herrscht aber weiter Tristesse. mehr ››

von Steffen Bach | 

Mittwoch, 12. Februar 2020

Sandra Sieler , si

Obermeistertage

Neue Kraft für neue Medien

Mit Personalia und einer neuen App beschäftigen sich die Handwerksfleischer bei den Treffen in Würzburg und Hannover. Mit Bildergalerie. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Mittwoch, 12. Februar 2020

Jörg Schiffeler , jus

Tierwohl

Endspiel um den Kastenstand

Am Freitag wird im Bundesrat über die Zukunft der Sauenhaltung entschieden. Tierhalter fürchten nicht umsetzbare Regelungen. Die ISN warnt vor den Folgen. mehr ››

von Steffen Bach | 

Dienstag, 11. Februar 2020

Borchert-Kommission

Gute Ideen mit einigen Fallstricken

Der Kommentar von Steffen Bach zu den Vorschlägen des Kompetenznetzwerks Nutztierhaltung im Bundeslandwirtschaftsministerium. mehr ››

von Steffen Bach | 

Dienstag, 11. Februar 2020

imago images / Winfried Rothermel , imago images / Winfried Rothermel

Borchert-Kommission

30 Mrd. Euro für mehr Tierwohl

In 20 Jahren sollen Tiere deutlich besser gehalten werden. Die Finanzierung soll vor allem der Staat übernehmen. mehr ››

von Henrike Schirmacher | 

Montag, 10. Februar 2020

imago images / imagebroker , imago images / imagebroker

Kompetenznetzwerk Nutztierhaltung

Berater fordern Fleischsteuer

In die Debatte um höhere Fleischpreise schaltet sich nun ein von der Bundesregierung eingesetzes Gremium ein. mehr ››

von Daphne Huber | 

Donnerstag, 06. Februar 2020

Jörg Schiffeler , jus

Ernährungstrends

Jugend meidet tierische Proteine

Der EU-Verbraucher mag es gerne nachhaltig und reduziert den Verbrauch von Milch- und Fleischprodukten, zumindest die jüngere Generation. mehr ››

von Stefanie Pionke | 

Mittwoch, 05. Februar 2020

Organisationsreform

Höchste Zeit für Strukturveränderung

Der Kommentar von Jörg Schiffeler zur notwendigen Reform der Selbstorganisation im Fleischerhandwerk. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 04. Februar 2020

jus

Fleischerhandwerk

Mehr gemeinsam wagen

Zweiter Mitteldeutscher Verbandstag. Verbrauchervertrauen festigen. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 04. Februar 2020

lz , lz

Ernährungstrends

Dhem kontert Iglo-Anzeige

Der Tiefkühl-Spezialist und die Fleischwarenindustrie liefern sich per Zeitungsanzeige einen unterhaltsamen Streit. mehr ››

von Steffen Bach | 

Montag, 03. Februar 2020

imago images / imagebroker , imago images / imagebroker

Ammoniak

Tierschutzställe stinken nicht

Messergebnisse aus Hessen zeigen: Tierwohl und Umweltschutz lassen sich unter einen Hut bringen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 31. Januar 2020

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