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imago / Future Image

Marketing

Tönnies nimmt die Tiere vom Dach

Clemens Tönnies will seinen Fleischkonzern auch symbolisch erneuern. Das meterhohe Logo der Tiergruppe auf dem Tiefkühllager in Rheda-Wiedenbrück wird demontiert. mehr ››

von Andreas Chwallek (LZ) | 

Donnerstag, 15. April 2021

Willi Weber / ZDF

TV-Monitoring

Vergleichstests im Trend

Untersuchung von Engel & Zimmermann zu mehr als 800 TV-Beiträgen im Jahr 2020. Fleischwirtschaft weiter im Fokus kritischer Medien. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Mittwoch, 14. April 2021

imago / Christian Spicker

Corona-Maßnahmen

Schärfere Regeln sind auf dem Weg

Stundenlang war unter Hochdruck verhandelt worden, jetzt ist die Änderung des Infektionsschutzgesetzes durch - zumindest im Bundeskabinett. Bundestag und Bundesrat müssen noch zustimmen. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Dienstag, 13. April 2021

IMAGO / photonews.at

Coronavirus

"Übertragungen im Freien sind äußerst selten"

Aerosol-Forscher warnen vor Ansteckungen in Innenräumen. Der Hygiene-Professor Klaus-Dieter Zastrow bringt Munddesinfektion als Mittel gegen den Lockdown ins Spiel. mehr ››

von Christian Preußer (FOOD) | 

Dienstag, 13. April 2021

Sandra Sieler , si

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Nur teilweise Überhänge

Nach den Feiertagen steigt das Angebot an Schlachttieren. Der Bericht der AMI-Marktexperten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 06. April 2021

Schweinehaltung

Grüne fordern Exit-Plan

In Niedersachsen sollen die Tierhalter beim Umstieg auf landwirtschaftliche Alternativen finanziell unterstützt werden. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Samstag, 03. April 2021

IMAGO / Ralph Peters

Lockdown-Folgen

Umsätze im Sinkflug

Die Auswirkungen der Corona-Maßnahmen haben dem Einzelhandel auch das Februar-Geschäft verhagelt. Auch der Lebensmittelhandel machte ein Minus. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 01. April 2021

LIV

Organisationsreform

Seite an Seite mit dem DFV

Der Südwesten steht unter neuer Führung. Mit Hans Christian Blumenau verpflichtete Landesinnungsmeister Joachim Lederer den betriebswirtschaftlichen Berater des DFV als neuen externen Mitarbeiter. mehr ››

von Monika Mathes | 

Dienstag, 30. März 2021

Mindestlohn

Das große Tauziehen um den richtigen Tarif

Wer zu stark an der Schraube dreht, gefährdet Unternehmen und Beschäftigte. Der Kommentar von Jörg Schiffeler. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 30. März 2021

HS OWL

LAFF-Tagung

Experten im Livestream

Der Arbeitskreis Fleisch + Feinkost an der TH OWL und das ILT.NRW laden ein zur 16. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 26. März 2021

rh

Corona-Schutz

BVDF drängt auf schnelle Impfung

Die Fleischverarbeiter drücken aufs Tempo und forden die Priorisierung der Impfgruppe 3 voranzutreiben. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Donnerstag, 25. März 2021

Vion

Bilanz

Vion steigert Ergebnis

Der niederländisch-deutsche Fleischkonzern meldet Umsatzrückgänge. Parallel wird kräftig in Standorte und fleischfreie Alternativen investiert. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 25. März 2021

IMAGO / Fotostand

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

„Ruhetage“ verunsichern die Akteure

Neue Corona-Regeln schaffen logistische Herausforderungen. Der Bericht der AMI-Marktexperten. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 23. März 2021

Imago / Gutschalk

VEZG-Preis

Notierung stoppt Aufholjagd

Die Preisrallye bei Schweinen scheint zunächst gestoppt. Branchenkenner halten dies aber nur für einen kurzzeitigen Effekt. c-Spitze in Bayern stabil. mehr ››

von Dirk Lenders (LZ) | 

Mittwoch, 17. März 2021

f.de

Pandemie

Corona liebt die Ungeduld

Seit einem Jahr leben wir mit Einschränkungen, die wir bis dato nicht kannten. Der Kommentar von Jörg Schiffeler. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 16. März 2021

imago images / MiS

Weidemark

Mitarbeiter in Quarantäne

Corona bei 23 Mitarbeitern des Tönnies-Fleischwerks in Sögel. 150 Mitarbeiter müssen in Quarantäne. Die Kapazität des Betriebs war bereits gedrosselt. mehr ››

von Redaktion LZ (LZ) | 

Dienstag, 16. März 2021

Imago / Martin Wagner , Imago / Martin Wagner

Coronavirus

Tyson Foods impft selbst

Der US-amerikanische Fleischkonzern schützt seine Beschäftigten gegen die Ausbreitung von Covid-19. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 15. März 2021

Jörg Schiffeler , jus

EU-Schlachtschweinemärkte

Preishausse setzt sich fort

In vielen Ländern ist das Lebendangebot für die Nachfrage zu klein. Die Notierungen klettern europaweit - nur nicht in Finnland. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Samstag, 13. März 2021

imago / Hollandse Hoogte

Corona-Ausbruch

Vion stoppt Schlachtbänder

Der größte schwäbische Schlachthof in Buchloe steht still. 83 Beschäftigte wurden positiv auf Sars-CoV-2 getestet. mehr ››

von Horst Hermannsen | 

Freitag, 12. März 2021

Westfleisch

Schlachthof Hamm

39 Corona-Fälle bei Westfleisch

In dem Schlachtbetrieb für Schweine konnten weitere Ansteckungen durch Quarantäne-Maßnahmen bisher verhindert werden. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 04. März 2021

imago / Hollandse Hoogte

Danish Crown

Betrieb vor Wiedereröffnung

Wie die Deutsche Presse-Agentur meldet, wurde die Quarantäne für 169 Mitarbeiter im Husumer Schlachthof wieder aufgehoben. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 22. Februar 2021

MWAEV/Fionn Grosse

Pandemie-Gesetz

Saarland beschließt Werbeverbot

Das Gesetz wurde im Rahmen der neuen Verordnung zur Bekämpfung des Coronavirus beschlossen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 18. Februar 2021

Boris Golz / Schrutka-Peukert

Fleischer-Bilanz

Qualität vom Metzger ist gefragt

Die Pandemie stellt auch Fleischereien auf eine harte Probe zwischen Boom und Totalausfall. Der Branchenumsatz klettert dennoch. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 16. Februar 2021

IMAGO / Joerg Boethling

Schlachthof Husum

Landkreis verlängert Schließung

Bis zum 24. Februar muss der Betrieb von Danish Crown ruhen, weil sich über 100 Mitarbeiter mit dem Coronavirus infiziert haben. mehr ››

von Steffen Bach | 

Montag, 15. Februar 2021

Bell Foud Group

Bell Food Group

Absatz in der Schweiz steigt

Der durch die Corona-Pandemie ausgebremste Einkaufstourismus sorgt für steigende Umsätze auf dem Heimatmarkt. mehr ››

von Steffen Bach | 

Freitag, 12. Februar 2021

Die Frage der Woche

Ist der Lockdown richtig?

Der Kampf gegen das Coronavirus dauert an. Was halten Sie von der Verlängerung der Maßnahmen? mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Donnerstag, 11. Februar 2021

IMAGO / Jens Schicke , IMAGO / Jens Schicke

Corona-Maßnahmen

Lockdown geht in die Verlängerung

Für Geschäfte und Restaurants wird es keine schnellen Öffnungen geben. Das ist das Ergebnis der Bund-Länder-Beratungen. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Donnerstag, 11. Februar 2021

ZDH

Corona-Maßnahmen

Lockdown lähmt das Handwerk

ZDH-Befragung zur Pandemie: Deutlich mehr Betriebe als im Dezember von Umsatzausfällen betroffen. mehr ››

von Sandra Sieler | 

Dienstag, 09. Februar 2021

IMAGO / Willi Schewski

Corona-Ausbruch

Husumer Schlachthof muss schließen

Danish Crown nimmt bis zum 14. Februar keine Rinder an den Haken. mehr ››

von Steffen Bach | 

Dienstag, 09. Februar 2021

IMAGO / rheinmainfoto

Corona-Ansteckungen

Risiko im Einzelhandel nicht erhöht

Bei der Arbeit im Einzelhandel kommt es nicht zu einer erhöhten Infektionsgefährdung durch SARS-CoV-2. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 08. Februar 2021

Dekra

Corona-Maßnahmen

Mit Sicherheit die richtige Maske

Die richtige Kennzeichnung ist entscheidend: Das Dekra-Labor bringt Ordnung in das Masken-Wirrwarr. mehr ››

von Sybille Roemer | 

Montag, 01. Februar 2021

BGN

Corona-Schutz

„Fehler können fatale Folgen haben“

Dr. Peter Rietschel von der BGN im Interview mit der „Fleischwirtschaft“ zu raumlufttechnischen Anlagen unter Gesichtspunkten des Infektionsschutzes. mehr ››

von Renate Kühlcke | 

Donnerstag, 28. Januar 2021

imago images / Jan Huebner , imago images / Jan Huebner

Corona-Maßnahmen

Mehr Schutz für Beschäftigte

Hubertus Heil erlässt Sars-CoV-2-Arbeitsschutzverordnung. Stoffmasken sind nun verpönt, mobiles Arbeiten willkommen. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Mittwoch, 27. Januar 2021

Screenshot: www.crowdcast.io

Zukunft der Fleischerzeugung

Verbraucher wird mehr zahlen müssen

Frische Forum Fleisch erstmals digital. Wie geht es weiter in der Vieherzeugung und der Fleischwirtschaft? mehr ››

von Sandra Sieler | 

Montag, 25. Januar 2021

Stella Wagner

Schweinehaltung

Schwarz-grüner Schulterschluss für den Umbau

Die Agrarminister aus dem Westen und Norden wollen gemeinsam Druck machen für bessere Haltungsbedingungen. mehr ››

von Stefanie Pionke | 

Donnerstag, 21. Januar 2021

imago images / Shotshop

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Edelteile werden zu Problemartikeln

Die Nachfrage nach Schlachttieren ist verhalten, ebenso die nach teurerem Fleisch. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Dienstag, 19. Januar 2021

Corona-Pandemie

Mitarbeiter schützen und den Betrieb sichern

Man muss nicht auf Verordnungen und Verfügungen warten. Wir dürfen selbst verantwortlich handeln. Der Kommentar von Jörg Schiffeler. mehr ››

von Jörg Schiffeler | 

Dienstag, 19. Januar 2021

Sandra Sieler , si

Destatis

Weiter weniger Tiere an den Haken

Die Fleischerzeugung rutscht in Folge der Corona-Infektionen in Schlachthöfen weiter in Minus. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Montag, 18. Januar 2021

Jörg Schiffeler , jus

Schlachtvieh- und Fleischmärkte

Trendwende in Sicht

Der Schweinestau könnte sich nach Karneval aufgelöst haben, das Angebot pendelt zurück. mehr ››

von Redaktion fleischwirtschaft.de | 

Freitag, 15. Januar 2021

imago images / Steinach

Betriebsführung

Das ist neu im Jahr 2021

Krankenkasse, Kinder, Kleinspenden: Wir haben für Sie die wichtigsten Änderungen für 2021 zusammengestellt. Zweiter Teil. mehr ››

von Hartmut Fischer | 

Mittwoch, 13. Januar 2021

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